Tôm chiên xù làm theo cách này sẽ giòn rụm ăn mãi mà không chán
Bây giờ bạn không cần ra hàng để mua nữa bởi món tôm chiên xù này rất dễ làm mà mùi vị lại không hề thua kém tôm tempura đắt đỏ.
Nguyên liệu:
- 0.5kg tôm cỡ lỡn bóc vỏ, bỏ đầu, để chừa lại phần đuôi
- 2 quả trứng gà
- 2 thìa canh nước lọc
- 1 bát bột chiên xù
- Muối hoặc hạt nêm, tiêu.
Cách làm:
Bước 1
Tôm rửa sạch, thấm khô. Nếu sử dụng tôm đông lạnh thì lấy tôm ra ngoài trước 2 giờ để rã đông. Ướp tôm với chút tiêu và 1 thìa cà phê hạt nêm.
Bước 2
Chẻ đôi phần lưng tôm.
Bước 3
Nhúng tôm vào hỗn hợp trứng và nước đã đánh tan.
Bước 4
Cho bột chiên xù và một cái túi ziplock, cho tôm đã nhúng qua hỗn hợp trứng vào túi bột chiên xù. Xóc túi bột cho bột áo khắp con tôm. Lặp lại bước nhúng vào trứng và bột chiên xù thêm từ 1-2 lần nữa nếu bạn muốn lớp bột dày hơn.
Bước 5
Đun nóng dầu ăn. Cho tôm vào chiên ngập dầu.
Bước 6
Tôm chín, lớp bột chiên xù vàng ruộm thì vớt ra giấy thấm dầu.
Món tôm chiên xù giòn tan chấm cùng với tương cà cũng ngon mà sốt mayonnaise cũng ngon không kém. Đảm bảo bé nhà bạn sẽ thích mê.
Theo An Nguyễn (MASK)
