Thực đơn 3 món nấu nhanh chỉ 80 nghìn đồng cho ngày bận rộn

1. Cá rô phi hấp xì dầu

Nguyên liệu:

- 1 con cá rô phi

- Hành, tỏi, ớt

- Dầu ăn

- Bột ngô

- Nước mắm

- Xì dầu (nước tương)

- Dầu hào

Cách làm:

Bước 1

Cá làm sạch, rửa sạch, để ráo. Dùng dao sắc cắt vài đường ở hai bên mình cá.

Áo một lớp bột ngô mỏng lên khắp con cá.

Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho cá vào rán vàng đều hai mặt. Cho cá ra đĩa.

Tiếp tục làm nóng chảo, thêm vào chảo 3 nhánh tỏi băm, 1 quả ớt cắt nhỏ, 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh dầu hào, ½ bát cơm nước lọc.

Bước 2

Khi hỗn hợp xì dầu sôi thì cho cá vào. Vặn nhỏ lửa đun cá với xì dầu khoảng vài phút cho các ngấm gia vị. Cuối cùng cho cá ra đĩa, rắc chút hành lá cắt nhỏ, ăn nóng.

2. Trứng tráng bí đỏ 

Nguyên liệu: 

- 3 quả trứng gà

- 50g bí đỏ

- 2 nhánh hành lá

- 2 thìa canh sữa tươi không đường hoặc nước lọc

- Gia vị: muối hoặc hạt nêm

Cách làm:

Bước 1

Bí ngô rửa sạch, cạo vỏ, thái sợi.

Bước 1

Bí ngô rửa sạch, cạo vỏ, thái sợi.

Bước 3

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, múc từng thìa to trứng cho vào chảo, sau đó cho phần bí đỏ bào sợi lên trên khắp mặt trứng. Đậy vung lại cho trứng chín. Lật trứng để rán mặt trên cho vàng. Cho trứng ra đĩa, cắt miếng cho vừa ăn.

3. Canh rau củ 

Nguyên liệu:

- 1 bắp ngô ngọt

- 1 quả mướp

- 1 củ cà rốt

- Gia vị

Cách làm:

 Bước 1

Ngô ngọt cắt thành miếng cỡ nửa lòng bàn tay, mướp cạo vỏ, thái miếng con chì, cà rốt gọt vỏ, cắt nhỏ.

Bước 2

Cho nước vào nồi cùng ngô ngọt, đun sôi, đậy vung nấu khoảng 10 phút. Tiếp tục cho cà rốt vào, nấu đếu khi cà rốt chín mềm. Cuối cùng cho mướp vào, nấu thêm 5 phút nữa, nêm nếm gia vị cho vừa ăn

Thực đơn cơm tối này có món cá hấp xì dầu đóng vai trò là món ăn bổ sung protein chủ yếu, cá hấp với gia vị đậm đà, thịt cá mềm dai thơm, kích thích vị giác. Món trứng tráng bí ngô là một món dụ bé ăn rau bởi các bé thường rất thích ăn trứng, việc kết hợp bí ngô thái sợi vào món trứng sẽ làm các bé dễ ăn hơn. Cuối cùng là canh rau củ, đơn giản, ngọt mát hoàn thiện cho bữa cơm. 

Đi chợ:- Cá rô phi: 50k

- Trứng: 8k

- Các loại rau củ quả: 22k

Chúc các bạn thành công!

Theo An Nguyễn (MASK)