Xôi gấc cá chép cho mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo thêm ý nghĩa và hấp dẫn

THỨ TƯ, 07/02/2018 09:12:17

Để cho mâm cỗ cúng ông Công ông Táo thêm đặc sắc và ý nghĩa, chị em có thể chuẩn bị một đĩa xôi hình cá chép.

Nguyên liệu:

- 0,5 kg nếp Bắc

- Nửa muỗng canh đường

- 100 ml nước cốt dừa

- 1/2 thìa cafe muối

- Một chút rượu trắng

- Khuôn làm xôi hình cá chép

Cách làm: 

Bước 1: Ngâm gạo nếp qua đêm với 1 chút muối. Sau đó, trút gạo nếp ra rổ để thật ráo nước. 

Xôi gấc cá chép cho mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo thêm ý nghĩa và hấp dẫn
(Ảnh: FB Phạm Ái Thanh Vi)

Bước 2: Gấc bổ làm đôi, lấy hạt. Bóp tan thịt đỏ của gấc cho đều. Sau đó ướp thịt gấc với rượu trắng, một chút muối rồi trộn thịt gấc với gạo nếp, trộn nhẹ nhàng để hạt nếp không bị nát.

Xôi gấc cá chép cho mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo thêm ý nghĩa và hấp dẫn
(Ảnh: FB Phạm Ái Thanh Vi)

Bước 3: Cho gạo nếp vào chõ rồi đặt lên bếp đun. Đồ xôi trong khoảng 20 phút thì mở xửng ngửa lên, lau khô nước đọng trên nắp. Dùng đũa xới xôi lên cho chín đều.

Bước 4: Rưới nước cốt dừa lên xôi rồi đậy nắp chõ xôi lại hấp thêm khoảng 15 phút rồi tiếp tục tưới nước cốt dừa vào đảo đều, xôi mềm dẻo là được. 

Bước 5: Khi xôi đã chín, nhấc chõ ra khỏi bếp, đợi xôi bốc bớt hơi đi rồi rắc đường vào và trộn đều. 

Xôi gấc cá chép cho mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo thêm ý nghĩa và hấp dẫn
(Ảnh: FB Tre Việt)

Bước 5: Láng 1 chút mỡ bên trong khuôn cá chép rồi xới xôi vào khuôn, ém thật chặt tay rồi gỡ khuôn, bày xôi ra đĩa. 

Xôi gấc cá chép cho mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo thêm ý nghĩa và hấp dẫn
Xôi gấc cá chép sẽ khiến mâm cỗ cúng ông Công ông Táo nhà bạn thêm ý nghĩa và hấp dẫn. (Ảnh: FB Toan Minh)

Chúc các bạn thành công!

Chím / MASK Online

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm