Xôi gấc cá chép cho mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo thêm ý nghĩa và hấp dẫn

THỨ TƯ, 07/02/2018 09:12:17

Để cho mâm cỗ cúng ông Công ông Táo thêm đặc sắc và ý nghĩa, chị em có thể chuẩn bị một đĩa xôi hình cá chép.

Nguyên liệu:

- 0,5 kg nếp Bắc

- Nửa muỗng canh đường

- 100 ml nước cốt dừa

- 1/2 thìa cafe muối

- Một chút rượu trắng

- Khuôn làm xôi hình cá chép

Cách làm: 

Bước 1: Ngâm gạo nếp qua đêm với 1 chút muối. Sau đó, trút gạo nếp ra rổ để thật ráo nước. 

Xôi gấc cá chép cho mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo thêm ý nghĩa và hấp dẫn
(Ảnh: FB Phạm Ái Thanh Vi)

Bước 2: Gấc bổ làm đôi, lấy hạt. Bóp tan thịt đỏ của gấc cho đều. Sau đó ướp thịt gấc với rượu trắng, một chút muối rồi trộn thịt gấc với gạo nếp, trộn nhẹ nhàng để hạt nếp không bị nát.

Xôi gấc cá chép cho mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo thêm ý nghĩa và hấp dẫn
(Ảnh: FB Phạm Ái Thanh Vi)

Bước 3: Cho gạo nếp vào chõ rồi đặt lên bếp đun. Đồ xôi trong khoảng 20 phút thì mở xửng ngửa lên, lau khô nước đọng trên nắp. Dùng đũa xới xôi lên cho chín đều.

Bước 4: Rưới nước cốt dừa lên xôi rồi đậy nắp chõ xôi lại hấp thêm khoảng 15 phút rồi tiếp tục tưới nước cốt dừa vào đảo đều, xôi mềm dẻo là được. 

Bước 5: Khi xôi đã chín, nhấc chõ ra khỏi bếp, đợi xôi bốc bớt hơi đi rồi rắc đường vào và trộn đều. 

Xôi gấc cá chép cho mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo thêm ý nghĩa và hấp dẫn
(Ảnh: FB Tre Việt)

Bước 5: Láng 1 chút mỡ bên trong khuôn cá chép rồi xới xôi vào khuôn, ém thật chặt tay rồi gỡ khuôn, bày xôi ra đĩa. 

Xôi gấc cá chép cho mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo thêm ý nghĩa và hấp dẫn
Xôi gấc cá chép sẽ khiến mâm cỗ cúng ông Công ông Táo nhà bạn thêm ý nghĩa và hấp dẫn. (Ảnh: FB Toan Minh)

Chúc các bạn thành công!

Chím / MASK Online

Tin mới

Mẹo làm bếp 5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

16/01 14:00

Thịt là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Nhưng không phải ai cũng biết những kinh nghiệm để chế biến thịt ngon hơn dưới đây nên chị em hãy lưu lại ngay nhé!

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

Làm đẹp 16/01 14:00

Bước làm sạch da quan trọng nhất chính là tẩy trang. Tẩy trang dạng dầu giúp hòa tan dầu từ các sản phẩm make up, dầu tự nhiên của da giúp làm sạch sâu từng lỗ chân lông. Đây là loại tẩy trang được nhiều chị em ưa chuộng.

Được quan tâm