Xíu mại ngon cơm ngày cuối tuần

THỨ SÁU, 06/11/2015 11:00:00

Bạn đã từng thử món xíu mại thơm lừng với cơm trắng nóng hổi bao giờ chưa?

Đây là món ăn điểm tâm của người Trung Quốc. Ở Việt Nam món xíu mại được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Việt.

Là một món ăn thích hợp cho cả trẻ em và người lớn, cho cả cơm trắng hay bánh mỳ, cho cả những ngày nắng hay ngày mưa và cả những ngày gió lạnh ùa về

Món này các bạn có thể làm nhiều rồi trữ đông, khi ăn chỉ cần quay lò vi sóng vài phút là có một món chính rất ngon. Với những người mẹ bận rộn thì đấy cũng là một cách để luôn có những bữa ăn đủ chất, ngon miệng mà không mất nhiều thời gian.


Nguồn ảnh: Facebook "Cá hồi xông khói"
 
Công thức cho 20 viên xíu mại như trong hình: 
 
- Thịt nạc vai xay nhỏ (hoặc lườn gà): 150g 
- Tôm tươi bóc nõn băm nhỏ (băm chứ không xay): 150g 
- Lạp sườn: 1 cây (chẻ nhỏ cây lạp sườn làm 6 rồi xắt nhỏ) 
- Củ đậu 100g (xắt nhỏ rồi vắt bớt nước) 
- Hành khô 3 củ băm nhuyễn 
- Bột ngô: 1 thìa cà phê (tạo liên kết cho thịt)
- Cà chua 2 quả gọt vỏ xắt hạt lựu 
- Sốt cà chua (loại dùng nấu mỳ spaghetty): 2 thìa canh 
- Hạt tiêu, gia vị vừa đủ.
 
 
Nguồn ảnh: Internet 

Cách làm: 

Trộn đều thịt, tôm, lạp sườn, củ đậu, hành khô, bột ngô và hạt tiêu,  gia vị thật nhuyễn. 

Viên hỗn hợp này thành những viên nhỏ vừa ăn rồi hấp chín (nhớ đổ ít nước thôi vì nước này còn giữ để nấu sốt), nếu hấp số lượng ít và muốn nhanh hơn thì cho vào bát tô đem hấp cách thủy trong 20' (dùng bát tô để giữ lại nước hấp thịt). 

Khi xíu mại chín, trong 1 nồi khác cho chút dầu ăn rồi trút cà chua, sốt cà chua (nếu nhà bạn có sẵn nếu không thì dùng hoàn toàn cà chua cũng được) nấu cho cà chua thật nhừ rồi nhẹ nhàng cho những viên xíu mại và nước hấp trong tô vào nồi sốt. 

Đun nhỏ lửa cho đến khi sốt ngấm vào xíu mại là được. Ăn nóng với cơm trắng hoặc kẹp bánh mỳ rất ngon.

Nguồn ảnh: Internet 

Nguồn: Facebook “Cá hồi xông khói”

Lươn om chuối đậu đưa cơm ngày gió mùa

Đầu tuần ngon miệng cùng gỏi rau diếp cá

 Tôm kho củ sen, thực phẩm bổ dưỡng của mùa Thu

Vĩ Anh (Depplus.vn/MASK)

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm