Tự làm chân gà sả ớt tắc lai rai ngày mưa

THỨ HAI, 12/03/2018 16:34:00

Vị giòn của chân gà quyện với vị chua nhè nhẹ của tắc và vị the the đầu lưỡi của ớt, hòa với hương thơm từ lá chanh, tất cả tạo ra một mùi vị riêng biệt cho món chân gà ngâm sả tắc. Món ngon này đảm bảo sẽ làm những ngày mưa dài lê thê của bạn trôi qua nhanh hơn đấy!

Nguyên liệu:

- 1kg chân gà

- 10 cây sả

- 20 quả tắc (quất)

- 8 ớt

- 2 củ gừng

- Rượu, muối, lá chanh

Tự làm chân gà sả ớt tắc lai rai ngày mưa

Cách làm:

- Làm sạch chân gà sau đó chặt bỏ móng gà.

Tự làm chân gà sả ớt tắc lai rai ngày mưa

- Đập dập 1 củ gừng hoà với rượu và bóp chân gà để chân gà không còn mùi. Sau đó cho nước vào luộc chân gà cùng 1 ít sả, 1 củ gừng và nhúm muối. Luộc tầm 10 phút.

Tự làm chân gà sả ớt tắc lai rai ngày mưa

- Chuẩn bị sẵn 1 thau nước đá vớt chân gà ra ngâm vào khoảng 15 phút, rồi rửa lại để ráo cho vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút. Việc này sẽ làm cho chân gà giòn và ngon hơn.

Tự làm chân gà sả ớt tắc lai rai ngày mưa

- Sả đập dập phần củ, ớt tách bỏ hạt và cắt hoặc bào nhỏ. Lá chanh cắt nhỏ. Tắc cắt đôi (có thể bỏ hạt hoặc không).

- Cách pha mắm: 3 thìa ăn cơm đường, 6 thìa ăn cơm giấm trắng, 8 thìa ăn cơm nước mắm, 9 thìa ăn cơm nước sôi để nguội. Sau đó khuấy đường tan rồi đun sôi để nguội là được.

Tự làm chân gà sả ớt tắc lai rai ngày mưa

- Để mắm nguội hẳn rồi cho chân gà vào để không bị đắng. Cứ xếp 1 lớp sả ớt tắc 1 lớp chân gà rưới mắm lên như vậy đến khi đầy.

Tự làm chân gà sả ớt tắc lai rai ngày mưa

Chúc các bạn thành công!

Chím / MASK Online

Tin mới

Mẹo làm bếp 5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

16/01 14:00

Thịt là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Nhưng không phải ai cũng biết những kinh nghiệm để chế biến thịt ngon hơn dưới đây nên chị em hãy lưu lại ngay nhé!

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

Làm đẹp 16/01 14:00

Bước làm sạch da quan trọng nhất chính là tẩy trang. Tẩy trang dạng dầu giúp hòa tan dầu từ các sản phẩm make up, dầu tự nhiên của da giúp làm sạch sâu từng lỗ chân lông. Đây là loại tẩy trang được nhiều chị em ưa chuộng.

Được quan tâm