Thực đơn cơm tối giản tiện mà dinh dưỡng

THỨ NĂM, 21/08/2014 11:00:00

 Với những nguyên liệu rất dân dã bạn đã có ngay 2 món ăn mới bổ dưỡng mát lành cho thực đơn cơm tối của cả nhà rồi đấy!

 1. Nấm thịt xào thập cẩm

Nguyên Liệu
 
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món nấm thịt xào thập cẩm: 

200g thịt heo
1 củ hành tây, nấm hương tươi, cà rốt, giá, hành lá
Dầu hào, hành khô, hạt tiêu, nước mắm, gia vị, dầu ăn

Chế Biến
 
Thực đơn cơm tối giản tiện mà dinh dưỡng  3
Thực đơn cơm tối giản tiện mà dinh dưỡng  4

Hành tây bổ múi cau ngâm vào nước đá cho bớt hăng.
Nấm ngâm nước muối loãng 20 phút rồi bổ đôi hoặc tư, giá rửa sạch, cà rốt thái lát mỏng.

Thực đơn cơm tối giản tiện mà dinh dưỡng  5
Thực đơn cơm tối giản tiện mà dinh dưỡng  6

Thịt thái con chì ướp ½ thìa café hành tím băm nhỏ, dầu ăn, hạt tiêu và nước mắm. Cho dầu vào chảo rồi cho thịt vào xào săn, tiếp theo cho cà rốt vào đảo đều.

Thực đơn cơm tối giản tiện mà dinh dưỡng  7
Thực đơn cơm tối giản tiện mà dinh dưỡng  8

Rồi sau đó đến hành tây và nấm, nêm 1 chút gia vị nhưng cố gắng để món ăn vẫn hơi nhạt, và khi gần xong thì thêm 1 thìa canh dầu hào,  nhờ có dầu hào mà món ăn của bạn sẽ rất bóng đẹp đấy.

Thực đơn cơm tối giản tiện mà dinh dưỡng  9
Thực đơn cơm tối giản tiện mà dinh dưỡng  10

Cuối cùng thêm hành lá xắt khúc dài 2-3 cm và tắt bếp, múc ra đĩa và rắc thêm chút hạt tiêu lên trên.
Thành Phẩm
 
Món nấm thịt xào thập cẩm được chế biến đơn giản nhưng rất đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà. Thịt mềm cùng với hành tây và giá ngọt, thơm mùi nấm hương là món ăn rất quyến rũ các “thực khách” nhà mình. 

Thực đơn cơm tối giản tiện mà dinh dưỡng  12


2. Canh mồng tơi nấu trai

Nguyên Liệu
 
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh mồng tơi nấu trai: 

1kg trai
1 bó mồng tơi
2 củ hành khô, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu

Chế Biến
 
Thực đơn cơm tối giản tiện mà dinh dưỡng  15
Thực đơn cơm tối giản tiện mà dinh dưỡng  16

Trai mua về nước khoảng 2-3 tiếng có cắt vài lát ớt cho nhả hết bùn đất. Đổ trai ra thau nước dùng bàn chải cọ thật sạch. Cho trai vào luộc đến khi mở miệng, khâu này bạn chú ý bởi trai sôi rất dễ bị trào ra bếp nhé. Gạn nước luộc trai ra bát lấy phần trong, tách riêng phần thịt trai khỏi vỏ.

Làm sạch trai bằng cách dùng tay cấu vào phần đầu trai, bóp phần chất thải ra và rửa lại phần miệng thật sạch dưới vòi nước.

Mồng tơi rửa sạch thái nhỏ.

Thực đơn cơm tối giản tiện mà dinh dưỡng  17
Thực đơn cơm tối giản tiện mà dinh dưỡng  18

Sau khi làm xong bạn hãy rửa lại một lần nữa cho thịt trai sạch hết cát và bẩn, để ráo nước rồi thái nhỏ. Hành khô băm nhỏ.
Ướp trai với ½ chỗ hành khô, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa café hạt tiêu cho ngấm gia vị.

Thực đơn cơm tối giản tiện mà dinh dưỡng  19
Thực đơn cơm tối giản tiện mà dinh dưỡng  20

Phi thơm chỗ hành khô còn lại bằng dầu ăn.

Thực đơn cơm tối giản tiện mà dinh dưỡng  21

Để lửa lớn sau đó cho trai vào xào săn lại, có mùi thơm thì tắt bếp.

Thực đơn cơm tối giản tiện mà dinh dưỡng  22 Thực đơn cơm tối giản tiện mà dinh dưỡng  23

Đun phần nước luộc trai lên, khi nước sôi thì cho rau vào, khi rau cũng sôi lại thì đổ thịt trai vào nấu thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.

Thực đơn cơm tối giản tiện mà dinh dưỡng  24
Thực đơn cơm tối giản tiện mà dinh dưỡng  25

Thêm 2 thìa canh nước mắm cho món canh thêm ngọt đậm đà là xong rồi.

Thành Phẩm
 
Canh mồng tơi nấu trai ăn rất mát và ngọt nước. Nếu quá quen với canh mồng tơi nấu suông hay nấu cua bạn có thể đổi món này cho cả nhà thêm ngon miệng nhé! Mùa hè trai vào vụ cũng rất béo lại dân dã dễ mua khi đi chợ, còn chần chừ gì mà bạn không thêm ngay món canh này vào thực đơn cơm tối của gia đình nhỉ!

Thực đơn cơm tối giản tiện mà dinh dưỡng  27

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
 
(Depplus.vn/MASK) 
  
  • Từ khóa

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm