Sườn sốt chanh leo vừa đẹp vừa ngon

THỨ TƯ, 13/06/2018 10:52:04

Món ăn có phần sốt đạt chuẩn óng ánh sánh mịn, vị chua ngọt hòa quyện khiến ai ăn cũng mê.

Chang Nguyen chia sẻ, gia đình cô vốn không mặn mặn mà với thịt lợn nhưng riêng với món này lúc nào cũng chén "sạch bay", không còn miếng nào ngoài xương. Phần sốt đạt chuẩn óng ánh sánh mịn, chan trộn cơm thì ngon hết nấc. Cắn miếng sườn mềm, mùi vị món ăn lan toả trong miệng. Đây cũng là món ăn "đưa cơm", nên mỗi khi nấu món này cô phải nấu dư cơm hơn ngày thường.

Sườn sốt chanh leo vừa đẹp vừa ngon
Món sườn sốt chanh leo thành phẩm. Ảnh: Chang Nguyen 

Nguyên liệu:

- 500 gr sườn non (chặt miếng 6-7 cm tùy thích)

- 1 thìa tỏi hành băm nhỏ

- 1 thìa dầu hào

- 3 thìa tương cà

- 3 thìa tương ớt

- 1 thìa măm

- 1 thìa hạt nêm

- 3 thìa đường

Sườn sốt chanh leo vừa đẹp vừa ngon

Cách làm:

- Đun 1 lít nước, khi nước sôi cho sườn vào trụng tầm 1-2 phút rồi vớt ra rửa sạch.

- Cho dầu lên chảo, dầu nóng cho sườn vào rán vàng 2 mặt (không rán kỹ). Gắp sườn ra đĩa, cho dầu hào, tỏi, tương cà, tương ớt, chanh leo, hạt nêm, đường vào xóc đều, ướp trong vòng 20-30 phút.

Sườn sốt chanh leo vừa đẹp vừa ngon

- Cho nồi lên bếp cho sườn vào xào khoảng 5 giây (nhỏ lửa), sau đó cho khoảng 400-500 ml nước vào đun sôi, hạ nhỏ lửa đun tầm 30 phút thì nước cạn sánh. Nêm lại gia vị lần nữa cho vừa, thêm một thìa mắm rồi tắt bếp gắp ra đĩa thưởng thức.

Theo Nguyễn Thị Chang (Ngoisao.net)

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm