Nộm gà củ đậu giải nhiệt ngày Tết

THỨ BẢY, 10/02/2018 11:30:00

Mâm cơm ngày Tết thêm món nộm gà củ đậu thanh mát chắc chắn sẽ vô cùng hấp dẫn mọi người!

Nhuyên liệu:

- 1/2 con gà

- 500gr củ đậu (khoảng 2 củ to)

- 100gr bắp cải tím

- Lạc rang

- Chanh, tỏi, ớt, đường, rau mùi, nước mắmm,...

Cách làm:

- Gà rửa sạch luộc chín vớt ra tô nước đá cho nguội sau đó vớt ra để ráo nước, bọc gà vào màng bọc thực phẩm để ngăn mát tủ lạnh khoảng 15-20 phút rồi mang ra thái. Lúc này thịt gà vừa dễ thái lại vừa săn và giòn hơn.

- Củ đậu thái nhỏ, mỏng vừa. Cắt ra đến đâu ngâm củ đậu luôn vào tô nước đá đến đấy để củ đậu giòn ngon hơn, trước khi trộn vớt ra để ráo nước.

- Lạc rang chín đập dập.

- Rau mùi thái nhỏ. Ớt thái miếng nhỏ, tỏi đập dập băm nhỏ.

- Bắp cải tím thì rửa sạch bắp cải tím và thái thật mỏng nhé.

- Làm nước mắm chua ngọt để trộn nộm: Nước cốt quất hoặc chanh, đường, nước mắm, tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ. Hoà nước cốt chanh hoặc quất với đường cho tan hết đường. Sau đó là nước mắm, tiếp đến là tỏi và ớt.

- Trộn nộm: cho củ đậu, gà thái nhỏ vào một cái bát tô to, thêm bắp cải tím thái mỏng, đổ nước cốt mắm chua ngọt ở trên vào xóc đều, hoặc đi bao tay vào trộn đều. Vì củ đậu lúc này rất giòn nên các bạn nhớ trộn nhẹ tay để tránh củ đậu vị gẫy nát. Nêm nếm vừa miệng các bạn thêm rau mùi, lạc rang rắc lên trên.

Nộm gà củ đậu giải nhiệt ngày Tết
(Ảnh: FB Tô Hưng Giang)

Chúc các bạn thành công!

An / MASK Online

Tin mới

Mẹo làm bếp 5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

16/01 14:00

Thịt là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Nhưng không phải ai cũng biết những kinh nghiệm để chế biến thịt ngon hơn dưới đây nên chị em hãy lưu lại ngay nhé!

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

Làm đẹp 16/01 14:00

Bước làm sạch da quan trọng nhất chính là tẩy trang. Tẩy trang dạng dầu giúp hòa tan dầu từ các sản phẩm make up, dầu tự nhiên của da giúp làm sạch sâu từng lỗ chân lông. Đây là loại tẩy trang được nhiều chị em ưa chuộng.

Được quan tâm