Ngày mưa vào bếp làm cá rô kho tộ đậm vị hao cơm

THỨ HAI, 16/04/2018 07:04:59

Món cá rô kho tộ có cách nấu cực kì đơn giản lại rất đậm đà hương vị sẽ khiến cho nồi cơm nhà bạn hết veo trong nháy mắt đấy!

Nguyên liệu:

- 100g thịt ba chỉ

- 3 con cá rô

- 3 tép tỏi băm nhuyễn

- 2 quả ớt

- 1 thìa cà phê hạt tiêu đen xay

- 1 thìa cà phê tiêu sọ

- 2 thìa canh nước mắm

- Đường, muối và bột ngọt

- ‎Rau mùi và hành

Cách làm:

Chuẩn bị:

- Cá mua về làm sạch. Nếu không muốn làm bạn có thể nhờ người bán làm hộ và chỉ cần rửa sạch.

- Thịt ba chỉ cắt miếng nhỏ vừa ăn.

- Hành lá và ớt rửa sạch, cắt nhỏ.

Thực hiện:

- Phần cá thì ướp 2 thìa nước mắm, 1.5 thìa đường, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu, 1 ít tiêu sọ, 1 thìa hành băm và để 20 phút cho ngấm gia vị.

- Phần thịt thì nêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, trộn đều và ướp sơ trong vòng 5 phút.

- Cho phần thịt ba chỉ vào chiên sơ cho đến khi vàng thì vớt ra để ráo.

- Cho vào 1 thìa đường vào tộ, thắng đến khi đường chuyển nâu thì cho phần tỏi băm vào phi thơm.

- Sau đó cho cá vào kho, cho khoảng nửa bát nước, giảm nhỏ lửa và kho đến khi thịt cá săn lại. Thêm thịt ba chỉ đã chiên sơ vào kho lửa riu riu thêm 5 phút.

- Tắt bếp, thêm 1 ít hành lá và tiêu là được.

Ngày mưa vào bếp làm cá rô kho tộ đậm vị hao cơm

Chúc các bạn thành công!

Theo Đỗ Vinh / MASK Online

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm