Mứt gừng dẻo trong veo vừa hút mắt vừa ấm bụng ngày Tết

THỨ BA, 23/01/2018 10:05:37

Nếu bạn đã quá nhàm chán với những miếng mứt gừng thường thấy trong ngày Tết thì năm nay hãy thay đổi với món mứt gừng dẻo vừa hấp dẫn vừa ấm lòng nhé!

Nguyên liệu: 

- 400gr gừng bánh tẻ, nên chọn gừng non để ít xơ

- 1/4 quả dứa

- 1 xíu muối

- 300gr đường

- 1 chút nước cốt chanh.

Cách làm:

Mứt gừng dẻo trong veo vừa hút mắt vừa ấm bụng ngày Tết
Gừng thái sợi.

Bước 1: Gừng gọt sạch vỏ rồi thái sợi, rửa sạch lại 1 lần nữa và ngâm vào nước muối loãng 5 phút vớt ra, dứa cắt hạt lựu hoặc xay nhuyễn tùy ý.

Bước 2: Đun 1 nồi nước sôi cùng chút xíu nước cốt chanh rồi cho gừng vào luộc 3-4 phút vớt ra, thay nước mới và luộc lần nữa cho bớt chất cay, thả gừng vào chậu nước lạnh và ngâm gừng khoảng 10 phút cho nguội mới vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Cho gừng, dứa, đường vào tô to trộn đều và ướp gừng khoảng 2 tiếng, thi thoảng đảo đều cho gừng thấm đều nước đường. Nếu muốn gừng trong hơn và ngấm hơn bạn có thể ướp qua đêm.

Mứt gừng dẻo trong veo vừa hút mắt vừa ấm bụng ngày Tết
Khi mứt chuyển trong thì tắt bếp.

Bước 4: Cho tất cả vào chảo vặn lửa to đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ đun liu riu, cứ 3-5 phút thì đảo 1 lần đến khi nước đường rút bớt nước và có độ sệt, mứt đã chuyển trong thì tắt bếp. Chờ mứt nguội cho ra đĩa là có thể mang ra thưởng thức ngay hoặc cho vào hũ đậy nắp kín dùng dần.

Chúc các bạn thành công!

(Ảnh: FB Hang Le)

Huyền Trang / MASK Online

Tin mới

Mẹo làm bếp 5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

16/01 14:00

Thịt là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Nhưng không phải ai cũng biết những kinh nghiệm để chế biến thịt ngon hơn dưới đây nên chị em hãy lưu lại ngay nhé!

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

Làm đẹp 16/01 14:00

Bước làm sạch da quan trọng nhất chính là tẩy trang. Tẩy trang dạng dầu giúp hòa tan dầu từ các sản phẩm make up, dầu tự nhiên của da giúp làm sạch sâu từng lỗ chân lông. Đây là loại tẩy trang được nhiều chị em ưa chuộng.

Được quan tâm