Muối dưa cải giòn ngon đúng điệu ăn Tết

THỨ NĂM, 08/02/2018 15:00:00

Dưa cải là món không thể thiếu trong dịp Tết vì đây là món ăn kèm với bánh chưng hay các món thịt khác ngày Tết. Vì vậy, muốn dưa cải ngon giòn cũng là mối quan tâm của nhiều bà nội trợ.

Dưa cải muối là món ăn rất dễ làm, dễ kiếm nguyên liệu. Chỉ với rau cải xanh và các gia vị cần thiết, bạn đã có thể bắt tay vào làm món dưa cải muốn rất ngon, chống ngấy trong ngày Tết.

Muối dưa cải giòn ngon đúng điệu ăn Tết
Dưa muối là món ăn ngon ngày Tết.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Cải xanh: 1 kg

- Nước lọc: 1 lít

- Đường: 20g

- Muối hạt to: 60g

- Dấm: 3 thìa cà phê nhỏ

- Hành củ, hành lá

- Lọ sành hoặc sứ

Các bước muối dưa cải:

- Phơi cải đến khi hơi héo. Nếu trời âm u, không nắng thì bạn nên rửa sạch, cho vào rổ, để ở góc bếp đến khi hơi héo thì mang ra cắt khóc khoảng 5cm.

- Rửa sạch hành củ, hành lá, cắt khúc chừng 5cm.

- Làm nước muối dưa: Đổ 1 lít nước lọc vào một cái chậu, cho thêm 3 thìa muối hạt và 1 thìa đường, pha theo tỷ lệ 1:3:1. Khuấy đều, nếm thấy hơi mặn là được.

- Vệ sinh sạch sẽ lọ để dưa để đảm bảo vệ sinh, tránh dưa bị thiu. Bạn đổ nước sôi vào lọ, để khoảng 10 phút, sau đó đổ ra, lấy giấy ăn lau sạch.

- Xếp dưa, hành vào lọ, sau đó đỏ nước dưa muối lên sao cho nước cao hơn mặt rau. Để khoảng 2 ngày, dưa hơi vàng là ngon.

Chỉ với những bước đơn giản trên, bạn đã có thể làm món dưa cải chua giòn ngon ăn kèm bánh chưng, thịt mỡ cho cả gia đình dịp Tết này.

Lan Anh / MASK Online

Tin mới

Mẹo làm bếp 5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

16/01 14:00

Thịt là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Nhưng không phải ai cũng biết những kinh nghiệm để chế biến thịt ngon hơn dưới đây nên chị em hãy lưu lại ngay nhé!

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

Làm đẹp 16/01 14:00

Bước làm sạch da quan trọng nhất chính là tẩy trang. Tẩy trang dạng dầu giúp hòa tan dầu từ các sản phẩm make up, dầu tự nhiên của da giúp làm sạch sâu từng lỗ chân lông. Đây là loại tẩy trang được nhiều chị em ưa chuộng.

Được quan tâm