Miến xào thập cẩm cho bữa tối nhanh gọn

THỨ HAI, 05/03/2018 16:05:21

Những ngày đầu tuần và trời oi bức thế này khiến nhiều người ngại vào bếp. Đừng lo, với món miến xào thập cẩm này bạn sẽ có một bữa tối đơn giản nhưng vẫn vô cùng ngon miệng.

Nguyên liệu: 

- Măng khô: 

- Miến dong

- Giò lợn

- Trứng gà

- Mộc nhĩ, nấm hương

- Cà rốt

- Hành khô, hành lá, rau mùi

- Gia vị: mắm muối, hạt nêm, xì dầu, dầu hào, hạt tiêu

Sơ chế: 

- Măng khô đem ngâm trước 1 ngày, rửa sạch đem luộc qua vài lần nước cho mềm. Xé nhỏ, cắt khúc khoảng 8 - 10cm.

- Miến dong ngâm nước nóng 5 phút cho mềm, vớt ra rửa với nước lạnh, để ráo. Nếu dài quá thì cắt khúc.

- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở mềm, rửa sạch rồi cắt bỏ chân, thái sợ nhỏ.

- Giò lợn thái con chì.

- Trứng gà đánh đều cho thêm 1 chút hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm đem tráng mỏng, sau đó thái con chì. Khi đập trứng thì giữ lại 1 phần lòng trắng của quả trứng đem trộn với miến.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, nạo sợi.

Cách làm: 

- Cho dầu vào chảo phi hành khô thật vàng rồi đổ măng vào xào đến khi thấy sợi măng xoăn lại, cho thêm một chút hạt nêm rồi cho ra đĩa.

- Tiếp tục cho dầu vào xào miến, cho dầu hào, xì dầu vào đảo nhanh tay, đảo cho tơi tránh miến bị vón. Đảo đến khi xoăn lại thì đổ miến ra đĩa.

- Tiếp tục xào giò, mộc nhĩ cho chín, đổ nấm hương, cà rốt vào đảo đều, cho thêm mắm muối, cho từ từ gia vị để không bị mặn.

- Tiếp tục đổ trứng đã tráng vào đảo, thêm từ từ miến, măng vào đảo đều. Cho thêm gia vị nếu chưa vừa miệng. 

- Cho hành lá, rau mùi lên trên, đảo đều.

Miến xào thập cẩm cho bữa tối nhanh gọn
(Ảnh: @maipattie)

Chúc các bạn thành công!

Huyền Trang / MASK Online

Tin mới

Mẹo làm bếp 5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

16/01 14:00

Thịt là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Nhưng không phải ai cũng biết những kinh nghiệm để chế biến thịt ngon hơn dưới đây nên chị em hãy lưu lại ngay nhé!

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

Làm đẹp 16/01 14:00

Bước làm sạch da quan trọng nhất chính là tẩy trang. Tẩy trang dạng dầu giúp hòa tan dầu từ các sản phẩm make up, dầu tự nhiên của da giúp làm sạch sâu từng lỗ chân lông. Đây là loại tẩy trang được nhiều chị em ưa chuộng.

Được quan tâm