Làm nem chua đơn giản không cần gói gia vị sẵn

THỨ BA, 08/05/2018 09:53:00

Không cần dùng gói gia vị nem chua có sẵn, không tốn nhiều lá chuối nhưng nem chua thành phẩm vẫn ngon chuẩn vị, đảm bảo vệ sinh.

Nguyên liệu:

- 200 gr bì lợn
- 500 gr thịt lợn mông xay (thịt tươi dẻo được mua từ lợn mới mổ xong)
- 20 ml nước mắm
- 100 gr thính gạo rang
- 2 thìa cafe tiêu xay
- Tỏi, ớt mỗi thứ 10 gr thái mỏng
- 50 gr bột năng
- 1 thìa cafe đường
- Lá đinh lăng một nắm
- Lá chuối, màng bọc thực phẩm, dây chun để buộc.

Làm nem chua đơn giản không cần gói gia vị sẵn
Nem chua ăn ngon sau 3-5 ngày. Ảnh: Chang Nguyen 

Cách làm:

Bì mua loại tươi ngon, mỏng về cạo sạch lông, bóp chanh hoặc dấm rồi rửa sạch. Đun nước sôi cho bì vào luộc tầm 3-5 phút. Luộc xong cho bì vào nước lạnh ngâm khoảng 20 phút để bì được giòn, sau đó dùng dao cạo cạo bỏ sạch phần mỡ bám ở bì. Dùng dao sắc thái bì thật mỏng.

- Trộn thịt xay, bì, bột thính, bột năng, tỏi, ớt, mắm, đường thành một khối mịn dẻo. Chia thành các phần bằng nhau.

Làm nem chua đơn giản không cần gói gia vị sẵn

- Trải màng bọc thực phẩm, lấy một phần hỗn hợp đã trộn ở trên cho thêm vài lá đinh lăng và cuộn thành một khối trụ. Tiếp đến trải lá chuối đặt phần nhân nem đã được bọc kín bằng màng bọc thưc phẩm, cuốn chặt tay và bịt chặt hai đầu. Sau đó dùng chun cố định hai  đầu nem lại. Cứ lần lượt làm đến khi hết. 

Làm nem chua đơn giản không cần gói gia vị sẵn

- Tuỳ vào kích thước to nhỏ để nem ở nhiệt độ phòng tầm 3-5 ngày là nem chín và ăn được. Nem chua chấm cùng tương ớt sẽ rất ngon.

Nguyễn Thị Chan

Tin mới

Mẹo làm bếp 5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

16/01 14:00

Thịt là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Nhưng không phải ai cũng biết những kinh nghiệm để chế biến thịt ngon hơn dưới đây nên chị em hãy lưu lại ngay nhé!

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

Làm đẹp 16/01 14:00

Bước làm sạch da quan trọng nhất chính là tẩy trang. Tẩy trang dạng dầu giúp hòa tan dầu từ các sản phẩm make up, dầu tự nhiên của da giúp làm sạch sâu từng lỗ chân lông. Đây là loại tẩy trang được nhiều chị em ưa chuộng.

Được quan tâm