Hướng dẫn làm ốc om chuối đậu không tanh, chuẩn vị

THỨ NĂM, 01/03/2018 07:31:31

Ốc om chuối đậu là món ăn dân dã và vô cùng hấp dẫn nhưng nhiều người vẫn e ngại vì sợ tanh. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn làm món ngon này không tanh và đảm bảo chuẩn vị nhé!

Nguyên liệu:

- Ốc: 1kg.

- Đậu phụ: 2 bìa.

- Thịt ba chỉ: 300 gram.

- Chuối: 3 quả.

- Gia vị: Dấm bỗng, hành tỏi, nghệ tươi, mắm tôm, tía tô, muối, bột ngọt....

Cách làm:

Hướng dẫn làm ốc om chuối đậu không tanh, chuẩn vị

- Ốc nhờ các chị bán hàng làm hộ hoặc mua sẵn ốc đã làm sạch thì chỉ cần rửa lại bằng dấm gạo và muối cho sạch.

Hướng dẫn làm ốc om chuối đậu không tanh, chuẩn vị

- Đậu có thể rán hoặc nướng. Nếu thích kiểu truyền thống thì xát nghệ và nướng.

- Chuối tước vỏ, thái lát ngâm với một ít nước muối loãng cho khỏi thâm.

- Thịt ba chỉ thái nhỏ.

Hướng dẫn làm ốc om chuối đậu không tanh, chuẩn vị

- Cho hành tỏi vào chảo phi thơm rồi cho ốc và thịt ba chỉ đảo cho săn lại. Gần chín thì bỏ đậu và chuối vào. Nêm nếm bằng muối, gia vị, mì chính cho vừa ăn.

- Thêm nước cho sâm sấp rồi thêm 3 thìa dấm bỗng (tùy sở thích chua ít hay nhiều), 1 thìa mắn tôm, nước cốt nghệ rồi đun sôi.

Hướng dẫn làm ốc om chuối đậu không tanh, chuẩn vị

- Khi tất cả đã ngấm và thấy mùi thơm của dấm bỗng dậy lên thì tắt bếp và rắc tía tô vào. Có thể dùng với cơm, bún lá, bún rối đều ngon.

Chúc các bạn thành công!

(Ảnh: FB Chi Phamle)

Nguyên / MASK Online

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm