Học người Thái làm nộm rau dớn giải nhiệt ngày hè

THỨ TƯ, 21/03/2018 18:13:00

Rau dớn là loại cây mọc ở bờ suối, khe suối, nơi có độ ẩm cao và khá phổ biến ở vùng rừng núi Tây Bắc. Ăn rau dớn sẽ làm máu lưu thông, giải độc và giải nhiệt trong mùa nắng nóng. Hãy cùng học theo người Thái Tây Bắc làm món ăn tuyệt vời này nhé!

Nguyên liệu:

Học người Thái làm nộm rau dớn giải nhiệt ngày hè

- Rau dớn

- Gừng, tỏi, ớt

- Chanh

- Lạc

- Rau thơm

- Muối, mì chính

Cách làm:

Rang lạc cho đến khi chín vàng, xong rồi bạn dùng cối giã dập lạc.

- Nhặt rau thơm, vứt bỏ lá hỏng và rửa sạch. Để cho rau ráo rồi lấy dao thái rối.

- Gừng, tỏi làm sạch vỏ rồi băm nhuyễn. Ớt cắt nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt.

- Rau dớn cũng nhặt lấy phần non, bỏ phần lá hỏng, vàng và già đi rồi đem rửa thật sạch. 

- Các bạn mang rau dớn để vào chõ xôi rồi đun tầm khoảng 20 phút để rau dớn chín và giữ được màu xanh. Bạn có thể luộc rau dớn nhưng tốt nhất là đồ chín để giữ được vị ngọt và bùi của rau.

- Sau khi rau đã được đồ chín thì bạn bỏ rau vào một chiếc bát to, cho thêm rau thơm, gừng, ớt, tỏi và nước cốt chanh vào rồi trộn đều. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.

- Để khoảng 5 phút cho rau dớn ngấm đều gia vị thì mới cho lạc rang được giã nhỏ lên trên là có thể thưởng thức.

Học người Thái làm nộm rau dớn giải nhiệt ngày hè

Chúc các bạn thành công!

Trang / MASK Online

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm