Học người Thái làm nộm rau dớn giải nhiệt ngày hè

THỨ TƯ, 21/03/2018 18:13:00

Rau dớn là loại cây mọc ở bờ suối, khe suối, nơi có độ ẩm cao và khá phổ biến ở vùng rừng núi Tây Bắc. Ăn rau dớn sẽ làm máu lưu thông, giải độc và giải nhiệt trong mùa nắng nóng. Hãy cùng học theo người Thái Tây Bắc làm món ăn tuyệt vời này nhé!

Nguyên liệu:

Học người Thái làm nộm rau dớn giải nhiệt ngày hè

- Rau dớn

- Gừng, tỏi, ớt

- Chanh

- Lạc

- Rau thơm

- Muối, mì chính

Cách làm:

Rang lạc cho đến khi chín vàng, xong rồi bạn dùng cối giã dập lạc.

- Nhặt rau thơm, vứt bỏ lá hỏng và rửa sạch. Để cho rau ráo rồi lấy dao thái rối.

- Gừng, tỏi làm sạch vỏ rồi băm nhuyễn. Ớt cắt nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt.

- Rau dớn cũng nhặt lấy phần non, bỏ phần lá hỏng, vàng và già đi rồi đem rửa thật sạch. 

- Các bạn mang rau dớn để vào chõ xôi rồi đun tầm khoảng 20 phút để rau dớn chín và giữ được màu xanh. Bạn có thể luộc rau dớn nhưng tốt nhất là đồ chín để giữ được vị ngọt và bùi của rau.

- Sau khi rau đã được đồ chín thì bạn bỏ rau vào một chiếc bát to, cho thêm rau thơm, gừng, ớt, tỏi và nước cốt chanh vào rồi trộn đều. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.

- Để khoảng 5 phút cho rau dớn ngấm đều gia vị thì mới cho lạc rang được giã nhỏ lên trên là có thể thưởng thức.

Học người Thái làm nộm rau dớn giải nhiệt ngày hè

Chúc các bạn thành công!

Trang / MASK Online

Tin mới

Mẹo làm bếp 5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

16/01 14:00

Thịt là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Nhưng không phải ai cũng biết những kinh nghiệm để chế biến thịt ngon hơn dưới đây nên chị em hãy lưu lại ngay nhé!

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

Làm đẹp 16/01 14:00

Bước làm sạch da quan trọng nhất chính là tẩy trang. Tẩy trang dạng dầu giúp hòa tan dầu từ các sản phẩm make up, dầu tự nhiên của da giúp làm sạch sâu từng lỗ chân lông. Đây là loại tẩy trang được nhiều chị em ưa chuộng.

Được quan tâm