Học làm món đậu phụ Hồ Nam mới lạ hấp dẫn

THỨ HAI, 06/02/2017 10:00:00

Depplus.vn -  Món đậu phụ Hồ Nam có vị đậm đà, hương vị thơm ngon vô cùng đặc trưng, rất thích hợp dùng với cơm trắng. Món ăn ít béo, không ngán nên hoàn toàn phù hợp với tất cả mọi người.



-    60 g thịt giăm bông, thái sợi
-    15 ml rượu vang nấu ăn
-    550 g đậu phụ tươi, để ráo nước
-    30 ml dầu thực vật
-    3 nhánh hành lá
-    2 quả ớt đỏ
-    20 g tỏi băm nhỏ
-    45 ml nước sốt đậu đen Trung Hoa
-    250 ml nước hầm gà
-    5 ml nước tương đen
-    2,5 ml dầu vừng
-    5 g bột bắp
-    15 ml nước



 
 
Bổ dọc ớt, bỏ hết hạt rồi thái mỏng. Bạn nên đeo bao tay để ớt không dính trực tiếp vào tay.
 
  
  Đậu phụ để ráo nước, cắt miếng vừa ăn. Hành lá thái vát, giăm bông thái sợi, tỏi băm nhỏ hoặc thái lát mỏng.
  
 
 Ướp giăm bông với một chút rượu nấu ăn.

 
 
  Làm nóng chảo, cho dầu vào chảo rồi chiên vàng đậu phụ. Đặt đậu phụ ra giấy thấm cho ráo hết dầu.
  
  
Đổ bớt dầu ra khỏi chảo, giữ lại một chút dầu để xào tỏi, ớt, hành đến khi dậy mùi thơm. Thêm giăm bông và nước sốt đậu đen vào chảo, đảo đều tay.
  
 
Thêm nước dùng gà vào chảo.
  
  
Hòa bột bắp vào nước rồi từ từ rây vào chảo, đảo đều tay để có nước sốt sánh.
  
  
Nhẹ nhàng đặt đậu phụ vào chảo, đảo đều cho đậu phụ ngấm nước sốt, giảm nhỏ lửa rồi đun thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp.



Món đậu phụ Hồ Nam có vị đậm đà, hương vị thơm ngon vô cùng đặc trưng.



Món ăn này rất thích hợp dùng với cơm trắng, món ăn ít béo, không ngán ngấy nên hoàn toàn phù hợp với tất cả mọi người.

Chúc các bạn ngon miệng.

H.M (Depplus.vn/MASK)

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm