Giúp bạn tự làm Cơm gà Hội An ngay trong bếp nhà mình

THỨ TƯ, 26/11/2014 07:00:00

Cơm gà là món ăn quen thuộc với bất cứ du khách nào đã từng đến Hội An. Hương vị tinh tế mà độc đáo của cơm gà Hội An khiến bất cứ ai cũng cảm thấy lưu luyến.

Cùng với một số món ăn như cao lầu, bánh vạc …, cơm gà Hội An thực sự là niềm tự hào của ẩm thực phố Hội. Món ăn thanh nhã này vô cùng thích hợp để bạn đổi món cho gia đình vào dịp cuối tuần. Với cách làm đơn giản, chỉ cần vài lưu ý nhỏ sau là gia đình bạn sẽ có bữa cơm gà ngon đúng kiểu mà không phải đến Hội An mới được thưởng thức. 

 
Nguồn ảnh: Facebook 'Cá hồi xông khói' 

- Chọn gà ri nhỏ, chắc thịt, làm sạch, luộc chín để gà thật nguội. Lọc thịt gà rồi xé phay (thái nhỏ). Dùng nước luộc gà để nấu cơm và canh.
- Gạo vo sạch để ráo nước (thật khô).
- Rang gạo với mỡ gà (dầu ăn) cho hạt gạo săn lại.
- Đun nước luộc gà thật sôi trong nồi cơm điện rồi hãy cho gạo đã rang vào, thêm chút bột nghệ hòa tan trong nồi nước (đun sôi nước sẽ cho cơm săn chắc chứ không bở, không nở to). Nấu chín cơm.
- Lòng gà luộc chín xào sơ (luộc chín lòng gà thì nước canh sẽ không đục), nấu với nước dùng gà khoảng 10 phút.
- Rau răm chọn rau nhỏ, bánh tẻ (không non không già sẽ thơm hơn)
- Hành tây ta thái mỏng dọc thớ (nếu không thích hăng thì bạn có thể ngâm qua với nước đá lạnh).
- Nước tương: thành phần chính là nước tương (xì dầu) pha tí nước dùng gà (hớt thêm phần váng mỡ), chút bột canh, sa tế, vài giọt cốt chanh.
- Ép cơm gà vào khuôn (bát) rồi cho ra đĩa, bày gà xé phay, hành tây, rau răm lên trên. Ăn kèm nước tương và canh lòng gà.
 
 
Nguồn ảnh: Internet 

Hi vọng với những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn thay đổi thực đơn với món cơm gà Hội An để những ngày nghỉ cuối tuần của gia đình bạn thêm ý nghĩa.

Nguồn: Facebook ‘Cá hồi xông khói’

Sóc (Depplus.vn/MASK)

Tin mới

Mẹo làm bếp 5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

16/01 14:00

Thịt là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Nhưng không phải ai cũng biết những kinh nghiệm để chế biến thịt ngon hơn dưới đây nên chị em hãy lưu lại ngay nhé!

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

Làm đẹp 16/01 14:00

Bước làm sạch da quan trọng nhất chính là tẩy trang. Tẩy trang dạng dầu giúp hòa tan dầu từ các sản phẩm make up, dầu tự nhiên của da giúp làm sạch sâu từng lỗ chân lông. Đây là loại tẩy trang được nhiều chị em ưa chuộng.

Được quan tâm