Ếch hấp bí đỏ

THỨ SÁU, 13/07/2018 16:28:53

Ngoài ếch xào măng, rang muối, chiên giòn thì cách hấp giữ được độ ngọt của thịt ếch nhất, khi kết hợp cùng bí đỏ càng thơm và đẹp mắt.

Ếch hấp bí đỏ

Nguyên liệu:

- Ếch: 0,5 kg 

- Bí đỏ tròn to vừa

- Nấm rơm

- Củ sen, hạt sen, cà rốt, bắp ngô

- Tiêu xanh, ớt, gừng

- Gia vị.

Cách làm:

- Ếch làm sạch rửa với rượu, để ráo, ướp với 1/2 thìa canh đường, 2 thìa nhỏ hạt nêm, 1/2 thìa canh nước mắm, ớt, tiêu và nhánh gừng thái sợi, ướp 15 phút.

- Bí rửa sạch, để cả vỏ. Cắt phần cuống trên làm nắp. Móc bỏ ruột, dùng muỗng múc bỏ bớt phần thịt bí bên trong. Rửa lại để ráo.

- Các loại nấm bỏ gốc rửa sạch.

- Củ sen lột vỏ, bào mỏng, hạt sen bỏ tim, bắp ngô cắt vài lát mỏng, cà rốt thái nhỏ.

 - Bí đỏ để ráo, cho ếch, củ sen, hạt sen, cà rốt, bắp, nấm và tiêu xanh vài lát gừng cắt sợi vào. Đậy nắp hấp cách thuỷ khoảng 1 tiếng.

- Những nguyên liệu trên bạn bỏ mỗi thứ một ít và gia giảm theo sở thích mỗi gia đình.

- Dùng nóng sẽ ngon hơn. Thịt ếch mềm ngọt thơm hoà quyện các nguyên liệu lại với nhau.

Ếch hấp bí đỏ

Theo Ngô Tuyết Phượng (Ngoisao.net) 

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm