Đổi vị đầu năm cho cả nhà với phá lấu heo ngon đúng điệu

THỨ TƯ, 21/02/2018 13:35:43

Sau một cái Tết với đủ các loại món ăn thì nấu gì những ngày đầu năm là một vấn đề vô cùng đau đầu với các bà nội trợ. Vì vậy hãy thử ngay cách nấu phá lấu heo ngon đúng điệu để đổi vị cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu: 

- 1 cái bao tử, 2 đoạn dồi trường, 2 cái tai lợn, 1 cái lưỡi.

- 100gr hành tím, 4 củ tỏi.

- 1 thìa bột nêm, 4 thìa đường, 4 thìa nước tương, 2 túi ngũ vị hương, hạt tiêu, 1 thìa ớt Hàn Quốc (tất cả đều là thìa ăn cơm).

- 2 quả dừa tươi.

- 500gr dừa già xay.

Cách làm:

Đổi vị đầu năm cho cả nhà với phá lấu heo ngon đúng điệu

- Bao tử bóp muối và chanh rửa sạch, trụng qua nước sôi rồi cạo cho hết nhớt, lớp trắng. Sau đó bóp muối chanh rửa sạch một lần nữa và cắt làm tư.

- Dồi trường cũng rửa sạch như trên rồi cắt làm ba.

- Tai heo cạo sạch lông, bóp muối rửa sạch và trụng sơ nước sôi rồi cắt dọc đôi.

- Lưỡi heo rửa giống bao tử rồi cắt đôi theo chiều dọc.

- Hành tím và tỏi băm nhuyễn.

- 2 quả dừa tươi bổ ra lấy nước, dừa già xay nhuyễn và vắt lấy nước cốt đầu.

Đổi vị đầu năm cho cả nhà với phá lấu heo ngon đúng điệu

- Cho tất cả đồ lòng đã sơ chế, đường, hạt nêm, nước tương, ngũ vị hương, hành băm, tiêu vào một tô lớn rồi trộn đều. Sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm cho thấm gia vị.

- Phi thơm tỏi rồi cho bao tử, dồi trường, lưỡi heo vào và cho lửa nhỏ, đun 10 phút rồi cho tai heo vào. Sau khi cho tai heo thì cho nước dừa tươi xăm xắp nấu lửa riu riu cho ngấm, 30 phút sau cho nước cốt dừa vào nấu sôi nêm lại vừa ăn là được.

Đổi vị đầu năm cho cả nhà với phá lấu heo ngon đúng điệu

- Có thể ăn với cơm hoặc bánh mì đều ngon.

Đổi vị đầu năm cho cả nhà với phá lấu heo ngon đúng điệu

Chúc các bạn thành công!

(Ảnh: FB Thùy Linh)

Chu / MASK Online

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm