Đi lễ chùa Hương đừng quên mua mơ về làm rượu mơ kiểu Nhật

THỨ BẢY, 24/02/2018 10:50:23

Mơ Hương Tích là một trong những đặc sản mùa lễ hội chùa Hương và được nhiều người đi hội đem về dùng hay làm quà. Năm nay nếu đi hội chùa Hương thì bạn đừng quên mua mơ để vài tháng sau có một hũ rượu mơ kiểu Nhật nhé!

Nguyên liệu:

- Mơ

- Đường phèn

- Rượu 

- Hũ thủy tinh

Cách làm:

- Mơ chọn quả cứng, không mềm, nát hay trầy xước. Rửa sạch mơ rồi gẩy hết núm cuống và để thật ráo nước.

- Tỷ lệ nguyên liệu sẽ là 1 kg mơ : 600 gr đường phèn : 1,8 lít rượu.

Đi lễ chùa Hương đừng quên mua mơ về làm rượu mơ kiểu Nhật
(Ảnh: Tri thức trẻ)

- Rửa sạch và lau khô hũ thủy tinh sau đó xếp mơ và cho đường phèn vào hũ. Cứ xếp một lớp mơ thì cho một lớp đường phèn.

Đi lễ chùa Hương đừng quên mua mơ về làm rượu mơ kiểu Nhật
(Ảnh: Tri thức trẻ)

- Xếp đến hết thì rót rượu vào. Đổ rượu ngập mơ khoảng 3 cm rồi nắp kín và để ở nơi thoáng mát.

Đi lễ chùa Hương đừng quên mua mơ về làm rượu mơ kiểu Nhật
(Ảnh: FB Bakingfun)

- Sau khoảng 3 tháng là có thể dùng, nhưng phải sau khoảng 8 tháng thì rượu mới thơm ngon.

Đi lễ chùa Hương đừng quên mua mơ về làm rượu mơ kiểu Nhật
Khi uống kèm thêm vài viên đá sẽ ngon hơn nữa. (Ảnh: Tri Thức Trẻ)

Lưu ý:

- KHi ngâm, mơ sẽ ra nước vì thế chỉ nên ngâm mơ và rượu tới 2/3 bình và tùy vào lượng nguyên liệu mà chọn hũ thủy tinh cho phù hợp.

- Nên dùng rượu khoảng 35 - 40 độ, thì rượu thành phẩm sẽ có nồng độ khoảng 13 - 14 độ. Nồng độ rượu mạnh, mới chiết được hết chất trong quả mơ. Nồng độ cồn thấp, rượu sẽ nhạt.

- Có thể dùng đường trắng bình thường, nhưng đường phèn sẽ cho ra rượu ngon hơn, có vị ngọt thanh và dễ uống hơn chứ không bị "khé" như đường trắng.

Chu / MASK Online (Tổng hợp)

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm