Dạ dày xào húng quế - món ngon cho ông xã nhâm nhi dịp World Cup

THỨ HAI, 25/06/2018 16:37:40

Hãy cùng vào bếp chế biến món dạ dày xào húng quế, đảm bảo các đức ông chồng không thể từ chối món ăn hấp dẫn này.

Nguyên liệu:

- Dạ dày: 700g

- Húng quế: 1 nắm

- Gia vị, ớt, tỏi, hạt tiêu

Cách làm:

Bước 1

Dạ dày mua về chế biến sạch theo cách sau: dạ dày lộn ngược ra, rửa với nước, dùng dao cạo sạch lớp nhầy bám ở dạ dày rồi sau đó dùng bột mì xát đều vào dạ dày và nhào bóp để dạ dày ra hết chất nhầy. Sau khi đã xát bằng bột mì thì rửa lại dạ dày cho sạch. Tiếp đến dùng muối trắng bóp đều dạ dày cho sạch rồi rửa lại với nước vài lần. Tiếp tục dùng chanh xát đều xung quanh mặt dạ dày vì chanh khử mùi rất hiệu quả.

Dạ dày xào húng quế - món ngon cho ông xã nhâm nhi dịp World Cup

Bước 2

Cuối cùng lộn dạ dày lại, luộc qua nước sôi để mặt dạ dày se lại. Khi nước vừa sôi thì đảo dạ dày một vài lần rồi vớt dạ dày ra thả vào một bát nước lạnh cho dạ dày trắng và giòn. Để tầm 5 phút rồi dùng dao cắt bỏ lớp mỡ bên ngoài cho thật sạch. Rửa lại dạ dày một lần nữa. Như vậy đã xong công đoạn sơ chế dạ dày cho sạch và hết mùi hôi.

Dạ dày xào húng quế - món ngon cho ông xã nhâm nhi dịp World Cup

Bước 3

Thái dạ dày thành những miếng mỏng, dài bằng ngón tay để ra đĩa.

Dạ dày xào húng quế - món ngon cho ông xã nhâm nhi dịp World Cup

Bước 4

Húng quê chia làm 2 phần, 1 phần thái nhỏ, 1 phần lát để ăn kèm với dạ dày xào.

Dạ dày xào húng quế - món ngon cho ông xã nhâm nhi dịp World Cup

Bước 5

Phi thơm hành tỏi băm nhỏ cùng dầu ăn rồi cho dạ dày vào đảo đều. Cho húng quê thái nhỏ vào đảo đều cùng dạ dày, nêm gia vị cho vừa miệng, thêm chút tiêu rồi tắt bếp.

Dạ dày xào húng quế - món ngon cho ông xã nhâm nhi dịp World Cup

Cho dạ dày xào húng quế ra đĩa, xếp rau húng quế còn lại bên cạnh, khi ăn kèm vừa ngon, vừa thơm. Với món xào này, chị em chúng ta chỉ hơi vất vả khâu sơ chế dạ dày, nhưng với cách làm này, thực sự chúng ta cảm thấy rất yên tâm và an toàn khi thưởng thức. Từng miếng dạ dày gòn sần sật, mùi húng quế thơm lừng sẽ làm cho bất kỳ ai thưởng thức cũng khen ngợi đấy. 

Dạ dày xào húng quế - món ngon cho ông xã nhâm nhi dịp World Cup
Chúc các bạn thành công!

Theo Mẹ Thỏ (Helino)

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm