Canh sườn - món ngon không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người miền Bắc

THỨ BẢY, 03/02/2018 10:35:00

Nếu như với người miền Nam, canh khổ qua là món chủ đạo ngày Tết với cầu mong đau khổ qua đi thì với người miền Bắc, cạnh sườn là món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ của mỗi nhà.

Nguyên liệu:

- Sườn: 300gr

- Ngô ngọt: 2 bắp 

- Khoai tây: 2 củ

- Cà rốt: 2 củ

- Khoai lang: 2 củ

- Một ít nấm tươi

- Đậu Hà Lan: 200gr

- Hành lá

Cách làm:

- Sườn rửa sạch, đun sôi nước trần qua cho hết mùi hôi và bụi bẩn rồi rửa sạch, để riêng.

- Ngô ngọt bóc vỏ, chặt thành các khoanh nhỏ vừa ăn. Khoai lang, khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái miếng vừa ăn. Đậu Hà Lan tước vỏ rửa sạch. Nấm rửa sạch. Hành lá thái khúc.

- Cho sườn và ngô vào hầm trước.

- Khi nồi nước xương và ngô sôi, mở vung và vớt hết bọt để cho nồi canh được trong nước.

- Sau đó thả khoai lang và khoai tây vào cùng, đậy vung đến khi sôi lại nếu thấy vẫn có bọt nổi tiếp tục hớt cho sạch.

- Tiếp đến cho nấm và cà rốt vào. Khi thấy khoai tây và khoai lang mềm cho nốt đậu Hà Lan vào

- Thêm gia vị cho vừa miệng rồi thả hành hoa cắt khúc vào và múc canh ra bát.

Canh sườn - món ngon không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người miền Bắc
Canh sườn là món không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người miền Bắc. (Ảnh: FB Tô Hưng Giang)

Chúc các bạn thành công!

Huyền Trang / MASK Online

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm