Canh móng giò hoa chuối nấu chua đơn giản, bổ dưỡng mà không bị ngán

THỨ BA, 27/02/2018 07:29:49

Món canh móng giò hoa chuối nấu chua này vô cùng dễ làm, không hề bị ngán mà lại còn đặc biết tốt cho các mẹ ít sữa nhé.

Nguyên liệu:

- Móng giò: 1 cái (500gr)

- Hoa chuối: 1 cái

- Me: 1 quả to

- Hành khô: 1 củ

- Tỏi: 1 củ

- Hành hoa, mùi tàu, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào, bột canh, nước mắm, muối, mẻ.

Cách làm:

Bước 1: Móng giò mua về cạo và rửa sạch, chặt thành những miếng vừa ăn. Đun sôi nước với một chút muối rồi cho móng giò vào chần sơ, sau vớt ra rửa lại lần nữa cho sạch. Ướp móng giò với một chút hạt nêm, bột canh, dầu hào, hạt tiêu.

Bước 2: Chuẩn bị một chậu nước muối pha lẫn với mẻ. Thái mỏng hoa chuối theo khoanh tròn, thái đến đâu thì ngâm ngay vào chậu nước muối đến đó, dùng tay ấn cho hoa chuối chìm xuống nước. Sau đó vớt ra rửa lại với nước vài lần cho đỡ mặn.

Bước 3: Hành và mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Me cạo vỏ, rửa sạch.

Bước 4: Phi thơm hành và tỏi, cho móng giò vào xào qua cùng 1 chút nước mắm, sau đó đổ nước vào, đun sôi. Khi nước sôi thì cho me vào rồi hạ bớt lửa. Ninh móng giò cho đến khi móng giò gần nhừ thì vớt me ra dằm nát, lọc bỏ bã lấy nước me. Cho nước me trở lại nồi rồi cho tiếp hoa chuối vào.

Bước 5: Đun tiếp cho đến khi hoa chuối chín, nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho canh chua móng giò ra bát, rắc hành hoa và mùi tàu lên trên là có thể thưởng thức được.

Canh móng giò hoa chuối nấu chua đơn giản, bổ dưỡng mà không bị ngán
(Ảnh: FB Mai Chi)

Chúc các bạn thành công!

Huyền Trang / MASK Online

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm