Cách làm nộm hoa chuối tai heo vừa ngon vừa giòn lại vô cùng đơn giản

THỨ SÁU, 16/03/2018 13:14:56

Nộm hoa chuối là món ăn dân dã và quen thuộc với người Việt. Nhưng không phải ai cũng biết cách làm nộm hoa chuối đơn giản và ngon giòn. Hãy lưu ngay cách làm dưới đây nhé!

Nguyên liệu: 

- Hoa chuối: 1 cái

- Tai Heo: 1 cái

- Cà rốt: 2 củ nhỏ (hoặc 1 củ lớn)

- Dưa chuột: 1 quả.

- Lạc, vừng rang.

- Rau mùi, rau húng, ớt, chanh, đường, bột canh, muối trắng, mắm, mẻ.

Cách làm:

- Hoa chuối chọn cái non, già sẽ dễ bị đắng, thái thật mỏng, thái đến đâu cho vào ngâm với nước mẻ pha muối trắng để không bị thâm.

- Tai heo cạo sạch lông, bóp muối và rửa lại với nước cho sạch.

- Cho vào nồi luộc khoảng 10-15 phút rồi vớt ra thả vào nước lạnh khoảng 15 phút rồi để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút. Việc này sẽ khiến cho tai heo giòn hơn và dễ thái hơn.

- Tai heo lấy ra thái thật mỏng.

- Cà rốt gọt vỏ, bào sợi.

- Dưa chuột gọt vỏ, bỏ phần ruột, bào sợi, bào xung quanh. Nếu không có thời gian thì có thể bổ dọc.

- Lạc rang rồi đập dập, không nên giã nát quá hoặc to quá.

- Rau mùi, rau húng nhặt rửa sạch thái rối.

Cách làm nộm hoa chuối tai heo vừa ngon vừa giòn lại vô cùng đơn giản

- Cho hoa chuối, cà rốt vào bóp qua lần 1 cùng với 1 chút bột canh, chanh, đường. Bóp ráo nước và đổ đi.

- Lần 2 cho thêm dưa chuột, tai heo vào cùng chút bột canh, chanh, đường, mắm, ớt vào bóp cùng, vắt sạch, đổ nước đi, gia giảm cho vừa miệng và cho lạc giã, vừng, rau thơm vào và trộn đều.

Cách làm nộm hoa chuối tai heo vừa ngon vừa giòn lại vô cùng đơn giản

- Có thể pha thêm mắm chấm chua cay ngọt ăn kèm.

Chúc các bạn thành công!

(Ảnh: FB Phương Mi)

Trang / MASK Online

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm