Cách làm nem cua bể - món ngon vừa lạ miệng vừa hấp dẫn ngày Tết

THỨ HAI, 05/02/2018 07:24:00

Với cách làm nem cua bể cực đơn giản này, bạn sẽ có một món ăn siêu hấp dẫn cho cả nhà ngon miệng ngày Tết đấy.

Nguyên liệu:

- Thịt lợn nạc vai :250gr

- Cua biển: 1 con

- Trứng gà: 3 quả

- Su hào: 1 củ, cà rốt: 1 củ

- Bánh đa nem: một gói

- Giá :50 gr

- Miến: 10gr

- Nấm hương: 10 gr

- Mộc nhĩ: 10gr

- Tỏi, hành tím, đu đủ xanh, cà rốt 

- Nước mắm, bột nêm, tiêu, muối, dấm, chanh - gia vị

Cách làm:

Cua biển rửa sạch,luộc chín và gỡ lấy thịt. Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ.

- Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi nhuyễn. Miến, nấm hương, mộc nhĩ ngâm với nước nóng cho nở. Miến cắt khúc nhỏ, nấm hương, mộc nhĩ băm nhỏ. Giá rửa sạch, băm nhỏ.

- Cho thịt lợn, thịt cua, cà rốt, su hào, nấm, giá và đập trứng gà vào trộn thật đều, nêm thêm muối, hạt nêm, tiêu vào và đảo đều tiếp sao cho tất cả ngấm đều gia vị

- Cho giấm và vắt chanh vào bát nhỏ. Nhúng bánh tráng vào để khi rán giòn hơn hoặc xát quả cà chua lên bánh (đối với bánh tráng thường) còn nếu dùng bánh tráng Hà Tĩnh thì không cần làm gì.

- Trải bánh tráng ra mặt phẳng rồi cho nhân vào giữa, dẹp đều, gấp 4 góc lại thành hình vuông.

- Cho dầu vào chảo, dầu sôi già mới cho nem vào rán, lật đều các mặt đến khi nem vàng ươm, chín đều và giòn rụm thì cho ra đĩa đã lót giấy thấm dầu. Lấy dao cắt nem ra làm đôi hoặc làm 4. Sau đó xếp rau sống lên đĩa rồi cho nem lên trên.

- Pha nước chấm chua ngọt: Gồm đu đủ xanh, cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Cho chút nước mắm, chanh, đường, hạt nêm, nước dùng vừa đủ lên đun, nước sôi cho đu đủ, cà rốt thái lát vào trần qua cho ngấm. Đổ nước chấm ra bát nhỏ. Băm ớt, tỏi vào bát nước chấm nếu thích.

Cách làm nem cua bể - món ngon vừa lạ miệng vừa hấp dẫn ngày Tết
(Ảnh: FB Tô Hưng Giang)

Chúc các bạn thành công!

Nguyên / MASK Online

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm