Cách làm mực trứng chiên nước mắm đậm vị, đưa cơm

THỨ SÁU, 30/03/2018 07:07:33

Mực trứng chiên nước mắm là món ăn có vị đậm đà và mùi thơm hấp dẫn, giàu dinh dưỡng lại rất dễ làm và nhanh gọn. Vì vậy chỉ cần chút thời gian là bạn có thể tự tay làm món ăn tuyệt vời này để chiêu đãi cả nhà.

Nguyên liệu:

- 1/2 kg mực trứng tươi

- 1 củ hành tây, 1 ít hành lá

- 2 thìa ăn cơm đường 

- 2 thìa ăn cơm nước mắm

- 3 thìa ăn cơm tương ớt 

- 3 tép tỏi to

- Tiêu

Cách làm mực trứng chiên nước mắm đậm vị, đưa cơm

Sơ chế: 

- Rửa sạch mực và để ráo nước. Vì là mực trứng nên để nguyên con chứ không lấy ruột.

- Hành tây lột vỏ rửa sạch cắt hình múi cau.

- Hành lá cắt rễ rửa sạch, cắt khúc.

- Tỏi lột vỏ băm nhỏ.

Cách làm:

Cách làm mực trứng chiên nước mắm đậm vị, đưa cơm

- Đem mực chiên ngập dầu đến khi mực chín vàng thì vớt ra. Khi chiên, nhớ đậy nắp để không bị bắn dầu, cũng không chiên vàng quá để khỏi bị dai. Nếu làm mồi nhậu thì chiên vàng luôn sẽ ngon hơn.

- Phần dầu trong chảo bạn trút bớt ra, chỉ để lại một lương ít cho tỏi vào phi thơm, tắt bếp cho đường, nước mắm, tương ớt và tiêu vào. Đun cho tan gia vị.

Cách làm mực trứng chiên nước mắm đậm vị, đưa cơm

- Khi gia vị đã tan và sôi lăn tăn thì cho mực đã chiên vào xào với lửa nhỏ thấy nước sánh lại cho 2 loại hành vào xào đều rồi tắt bếp. Cho mực ra đĩa là xong. 

Cách làm mực trứng chiên nước mắm đậm vị, đưa cơm

Chúc các bạn thành công!

(Ảnh: FB Thuy Linh)

Chu / MASK Online

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm