Xuýt xoa nghêu hấp kiểu Thái cho ngày rét nàng Bân

THỨ BẢY, 07/04/2018 07:06:46

Nồi nghêu hấp kiểu Thái với vị chua của me, vị cay của ớt, thơm nồng của sả và gừng cùng với cái ngọt của thịt nghêu sẽ khiến cho gia đình bạn không ngừng xuýt xoa đấy!

Nguyên liệu:

- 1kg nghêu

- 2 trái ớt hiểm

- 1 trái ớt sừng

- 1 gói Me chua

- 2 tép tỏi

- 5 cây sả tươi

- 1 củ gừng

- 1 quả chanh

- 1 thìa canh ớt sa tế

- Tương ớt, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn

- Rau răm, mùi tàu

Chuẩn bị:

- Nghêu mua về đổ vào thau, rửa sạch ngâm với 1 ít muối và 2 trái ớt cắt nhỏ trong thời gian khoảng 30 phút để nghêu nhả sạch cát. 

- Cho me vào chén nước sôi, chần cho me tan và lọc bỏ phần bã để lấy nước me.

- Tỏi băm nhuyễn. Gừng cắt lát.

- Băm nhuyễn 2 cây sả, 3 cây sả còn lại thì cắt khúc.

Cách làm:

- Đun nóng 1 muỗng cà phê dầu ăn, thêm tỏi và sả băm nhuyễn vào phi thơm.

- Đổ chén nước me vào cùng với 600ml nước, sả tươi cắt khúc, gừng cắt lát vào.

- Đun sôi nồi và cho thêm các loại gia vị: 2,5 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa canh nước mắm, 1,5 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh ớt sa tế. Trộn đều.

- Cho nghêu vào và nấu trong khoảng 3 - 5 phút.

- Khi nghêu sẽ chín và há miệng. Lúc này vắt thêm 1/2 trái chanh và khuấy đều.

- Múc nghêu ra tô, thêm 1 ít rau răm, mùi tàu là được.

Lưu ý: Nếu thích có thể cho lá giang và riềng vào. Bạn cho 2 - 3 lá giang và 1/2 củ riềng cắt lát nhỏ vào cùng lúc cho gừng vào.

Xuýt xoa nghêu hấp kiểu Thái cho ngày rét nàng Bân
(Ảnh: FB Đỗ Vinh)

Chúc các bạn thành công!

Tin mới

Mẹo làm bếp 5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

16/01 14:00

Thịt là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Nhưng không phải ai cũng biết những kinh nghiệm để chế biến thịt ngon hơn dưới đây nên chị em hãy lưu lại ngay nhé!

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

Làm đẹp 16/01 14:00

Bước làm sạch da quan trọng nhất chính là tẩy trang. Tẩy trang dạng dầu giúp hòa tan dầu từ các sản phẩm make up, dầu tự nhiên của da giúp làm sạch sâu từng lỗ chân lông. Đây là loại tẩy trang được nhiều chị em ưa chuộng.

Được quan tâm