Làm canh chua chay siêu đơn giản cho ngày rằm thanh tịnh

THỨ BẢY, 31/03/2018 07:00:34

Với những nguyên liệu cực kì dễ tìm và cách nấu khá đơn giản, canh chua chay sẽ là một lựa chọn vô cùng hợp lý dành cho gia đình bạn nếu muốn ăn chay ngày rằm này.

Nguyên liệu:

- 200g đậu phụ 

- 70g nấm rơm

- 1/4 quả dứa (thơm)

- 10 quả đậu bắp

- 2 quả cà chua

- 1 dọc mùng

- 1 quả chanh

-1 gói me nấu chua

- 1/2 trái ớt băm nhỏ 

- Hành boaro băm nhỏ

- Đường, muối và bột ngọt

- Rau ngổ và mùi tàu

Sơ chế:

- Nấm rơm rửa sạch, cắt làm đôi.

- Đậu phụ đem cắt khúc nhỏ.

- Dứa cắt bỏ phần lõi và cắt vát theo thớ. Cà chua rửa sạch, cắt làm 8. Đậu bắp rửa sạch và cắt vát. Dọc mùng rửa sạch, bóc lớp vỏ ngoài và thái xéo thành từng miếng nhỏ. 

- Rau ngổ và mùi tàu rửa sạch và thái nhỏ.

- Cho me vào chén nước sôi, chần cho me tan và lọc bỏ phần bã để lấy nước me.

Cách làm:

- Phi thơm hành boaro. Thêm cà chua vào nồi, xào sơ khoảng 3 phút. Sau đó thêm dứa vào xào cùng, nêm 1 ít đường và muối.

- Đổ vào nồi khoảng 3-4 chén nước lọc, đun sôi sau đó cho phần nước me vào và tiếp tục đun sôi khoảng 10 phút. 

- Thêm đậu bắp thái lát và nấm rơm vào trong nồi và nấu thêm khoảng 5 phút. 

- Cho dọc mùng và đậu phụ vào, đun thêm khoảng 2-3 phút với lửa nhỏ. Nêm gia vị vừa ăn. Thêm rau ngổ, mùi tàu và vắt thêm 1 quả chanh, trộn đều và tắt bếp.

- Múc canh ra bát lớn với 1 ít giá, rắc tiêu, hành boaro.

Làm canh chua chay siêu đơn giản cho ngày rằm thanh tịnh

Chúc các bạn thành công!

Theo Đỗ Vinh / MASK Online

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm