Làm bánh đa cá rau cải nóng hổi đãi cả nhà sáng cuối năm

THỨ BẢY, 10/02/2018 17:07:00

Bánh đa cá nóng hổi với nước dùng thơm ngọt sẽ là món ăn sáng thích hợp cho gia đình bạn những ngày cuối năm lạnh giá thế này.

Nguyên liệu:

- 1 con cá diêu hồng hoặc cá rô phi

- Xương ống lợn: 200-300gr

- Rau cải canh: 1 bó

- Mỳ chũ trắng (bánh đa trắng)

- Bột nghệ, hạt tiêu, 1 gói chiên giòn Ajiquick, gừng củ, hành củ...

- Rau thì là

Làm bánh đa cá rau cải nóng hổi đãi cả nhà sáng cuối năm

Cách làm:

- Rửa sạch xương ống rồi trần qua nước sôi để bỏ hết các bụi bẩn và mùi hôi. Đổ khoảng 1,5l nước vào nồi, thêm miếng gừng và vài củ hành tím nướng thơm, ninh đến khi ra nước ngọt và xương mềm nhừ. Trong quá trình nấu, chú ý hớt bọt cho nước dùng được trong.

Làm bánh đa cá rau cải nóng hổi đãi cả nhà sáng cuối năm

- Cá đã lọc thịt, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với một chút hành tím băm nhỏ, hạt tiêu, nước mắm, bột nghệ trong vòng 15 phút. Sau đó mang cá ra lăn qua lớp bột chiên giòn Ajiquick. Rán cá hai lần để cá được vàng giòn hơn: lần một rán sơ qua, để cá nguội rồi rán tiếp lần hai cho vàng hẳn.

- Phần xương cá có thể cho vào nồi nước dùng xương để nước ngọt hơn.

- Bánh đa trắng hoặc mỳ chũ, ngâm nước cho nở, rửa sạch để ráo. Rau cải canh rửa sạch thái nhỏ.

- Đun sôi lại nồi nước dùng, vớt hết phần xương lợn và xương cá để ra ngoài, nếm gia vị cho vừa miệng.

- Trần bánh đa trắng và rau cải qua nước sôi, cho ra bát, thêm phần thịt cá rán vàng, chan nước dùng và thêm rau thì là.

Làm bánh đa cá rau cải nóng hổi đãi cả nhà sáng cuối năm

Chúc các bạn thành công!

(Ảnh: FB Tô Hưng Giang)

Huyền Trang / MASK Online

Tin mới

Mẹo làm bếp 5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

16/01 14:00

Thịt là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Nhưng không phải ai cũng biết những kinh nghiệm để chế biến thịt ngon hơn dưới đây nên chị em hãy lưu lại ngay nhé!

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

Làm đẹp 16/01 14:00

Bước làm sạch da quan trọng nhất chính là tẩy trang. Tẩy trang dạng dầu giúp hòa tan dầu từ các sản phẩm make up, dầu tự nhiên của da giúp làm sạch sâu từng lỗ chân lông. Đây là loại tẩy trang được nhiều chị em ưa chuộng.

Được quan tâm