Hướng dẫn làm cà tím nấu thịt đậu cho cuối tuần lười biếng

THỨ BẢY, 03/03/2018 13:03:10

Nếu như cuối tuần này bạn muốn đi chơi nhiều hơn hay ngủ nhiều hơn nhưng vẫn muốn có một bữa ăn đủ chất cho gia đình thì hãy thử món cà tím nấu thịt đậu này nhé!

Nguyên liệu:

- 3 quả cà tím 

- 200 gr thịt ba chỉ

- 3 bìa đậu

- Tỏi, hành củ

- Hành lá, tía tô, lá lốt

- 1 chút mẻ (hoặc dấm)

- 1 quả ớt 

- Các loại gia vị.

Cách làm:

Bước 1: Cà tím rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Sau đó đem ngâm vào nước muối khoảng 10 - 15 phút để cà không bị thâm.

Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái bằng ngón tay, rán ngập dầu cho đến khi vàng. Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn, rồi cho lên chảo rán vàng, để riêng ra đĩa.

Bước 3: Hành lá, tía tô, lá lốt rửa sạch, cắt khúc. Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 4: Phi hành tỏi thơm rồi cho cà tím vào xào qua, thêm chút muối.

Bước 5: Cho cà tím, đậu phụ rán và thịt vào nồi. Nêm chút nước mắm, muối, hạt nêm cho vừa ăn và để lửa nhỏ cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị. Trong khi nấu, nên lắc nhẹ nồi thay vì dùng đũa đảo để tránh làm nát đậu. Khi gần được thì bạn thêm mẻ hoặc dấm để tạo vị chua và thêm ớt nếu thích ăn cay. 

Bước 6: Cho nước xăm xắp vào nồi và đun sôi với lửa to. Cuối cùng rắc hành lá và tía tô, lá lốt rồi tắt bếp.

Hướng dẫn làm cà tím nấu thịt đậu cho cuối tuần lười biếng
(Ảnh: Bình Phan)

Chúc các bạn thành công!

Nguyên / MASK Online

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm