Cuối tuần làm chè đậu đen trân châu thơm ngon mát lạnh

THỨ BẢY, 24/03/2018 07:03:00

Chè đậu đen từ lâu đã trở thành món ăn vặt vừa giải nhiệt mùa hè lại vừa bổ dưỡng. Và cách làm dưới đây sẽ giúp bạn có được món chè đậu đen trân châu thơm ngon mát lạnh nhé!

Nguyên liệu:

- 800g đậu đen 

- 300g bột năng

- 1 lít nước cốt dừa

- 300g đường (nếu ăn ngọt 350g)

- 150gr dừa bào tươi

- 1 chút muối

- Lạc rang giã dập

- 1 ít bột vani

Cuối tuần làm chè đậu đen trân châu thơm ngon mát lạnh

Cách làm:

Cuối tuần làm chè đậu đen trân châu thơm ngon mát lạnh
Cho nước sôi vào bột năng...
Cuối tuần làm chè đậu đen trân châu thơm ngon mát lạnh
... rồi nhồi thành khối sẽ có độ dẻo mịn nhưng không dính tay.
Cuối tuần làm chè đậu đen trân châu thơm ngon mát lạnh
Chia bột thành các phần rồi dùng tay lăn thành những sợi dài tròn đều nhau, sau đó cắt thành những viên bột khoảng 1cm và thu được trân châu. Đem luộc chín rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh để trân châu không bị dính vào nhau.
Cuối tuần làm chè đậu đen trân châu thơm ngon mát lạnh
Đậu đen ngâm mềm rồi đem hầm chín. Sau đó xả bỏ phần nước đậu đen trước khi bỏ đường vào ướp khoảng 5 giờ. Cách này giúp cho đường ngấm vào đậu, khi nấu đậu không bị vỡ và chè có vị ngọt từ đậu và nước chè.
Cuối tuần làm chè đậu đen trân châu thơm ngon mát lạnh
Sau khi ướp đậu xong thì cho lên bếp và nấu lửa liu riu trong khoảng 10 phút. Tiếp theo đổ nước cốt dừa và dừa bào vào và tiếp tục nấu lửa nhỏ 5 phút rồi vớt trân châu bỏ vào nấu sôi lên. Nếu thấy chè hơi đặc thì bỏ thêm 1 chút nước và đường
Cuối tuần làm chè đậu đen trân châu thơm ngon mát lạnh
Múc chè ra chén, rồi rắc lạc rang đã giã dập lên trên, có thể ăn nóng hay nguội tùy sở thích.

(Ảnh: FB Hòa Sweden)

An / MASK Online

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm