Cuối tuần làm chè đậu đen trân châu thơm ngon mát lạnh

THỨ BẢY, 24/03/2018 07:03:00

Chè đậu đen từ lâu đã trở thành món ăn vặt vừa giải nhiệt mùa hè lại vừa bổ dưỡng. Và cách làm dưới đây sẽ giúp bạn có được món chè đậu đen trân châu thơm ngon mát lạnh nhé!

Nguyên liệu:

- 800g đậu đen 

- 300g bột năng

- 1 lít nước cốt dừa

- 300g đường (nếu ăn ngọt 350g)

- 150gr dừa bào tươi

- 1 chút muối

- Lạc rang giã dập

- 1 ít bột vani

Cuối tuần làm chè đậu đen trân châu thơm ngon mát lạnh

Cách làm:

Cuối tuần làm chè đậu đen trân châu thơm ngon mát lạnh
Cho nước sôi vào bột năng...
Cuối tuần làm chè đậu đen trân châu thơm ngon mát lạnh
... rồi nhồi thành khối sẽ có độ dẻo mịn nhưng không dính tay.
Cuối tuần làm chè đậu đen trân châu thơm ngon mát lạnh
Chia bột thành các phần rồi dùng tay lăn thành những sợi dài tròn đều nhau, sau đó cắt thành những viên bột khoảng 1cm và thu được trân châu. Đem luộc chín rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh để trân châu không bị dính vào nhau.
Cuối tuần làm chè đậu đen trân châu thơm ngon mát lạnh
Đậu đen ngâm mềm rồi đem hầm chín. Sau đó xả bỏ phần nước đậu đen trước khi bỏ đường vào ướp khoảng 5 giờ. Cách này giúp cho đường ngấm vào đậu, khi nấu đậu không bị vỡ và chè có vị ngọt từ đậu và nước chè.
Cuối tuần làm chè đậu đen trân châu thơm ngon mát lạnh
Sau khi ướp đậu xong thì cho lên bếp và nấu lửa liu riu trong khoảng 10 phút. Tiếp theo đổ nước cốt dừa và dừa bào vào và tiếp tục nấu lửa nhỏ 5 phút rồi vớt trân châu bỏ vào nấu sôi lên. Nếu thấy chè hơi đặc thì bỏ thêm 1 chút nước và đường
Cuối tuần làm chè đậu đen trân châu thơm ngon mát lạnh
Múc chè ra chén, rồi rắc lạc rang đã giã dập lên trên, có thể ăn nóng hay nguội tùy sở thích.

(Ảnh: FB Hòa Sweden)

An / MASK Online

Tin mới

Mẹo làm bếp 5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

16/01 14:00

Thịt là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Nhưng không phải ai cũng biết những kinh nghiệm để chế biến thịt ngon hơn dưới đây nên chị em hãy lưu lại ngay nhé!

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

Làm đẹp 16/01 14:00

Bước làm sạch da quan trọng nhất chính là tẩy trang. Tẩy trang dạng dầu giúp hòa tan dầu từ các sản phẩm make up, dầu tự nhiên của da giúp làm sạch sâu từng lỗ chân lông. Đây là loại tẩy trang được nhiều chị em ưa chuộng.

Được quan tâm