Cuối tuần đãi cả nhà bún bò trộn Nam Bộ

THỨ BẢY, 03/03/2018 07:48:49

Nếu đã quá quen thuộc với món bún bò nước thì tại sao bạn không đổi vị cho cả nhà bằng món bún bò trộn đậm chất Nam Bộ này?

Nguyên liệu:

- Thịt thăn bò: 400 gr

- Bún: 1 kg

- Hành khô: 12 - 15 củ

- Lạc rang

- Rau sống các loại và giá đỗ trần.

- Gia vị: chanh, tỏi, ớt, hạt tiêu, bột canh, bột nêm, xì dầu, nước mắm, đường.

Cách làm:

- Hành củ thái nhỏ phi thơm. Khi hành bắt đầu vàng thì tắt bếp, tiếp tục đảo thêm một chút nữa cho vàng hẳn rồi cho hành ra rổ inox có lỗ thủng để cái bát bên dưới cho hành ra hết dầu.

- Thịt bò thái mỏng: ướp 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa nước mắm, tỏi băm, 1 thìa cà phê dầu hào, một thìa cà phê dầu ăn (ướp dầu ăn trước khi xào thịt bò sẽ rất mềm). Ướp khoảng 15 - 20 phút thì bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay, thịt bò chín rắc hạt tiêu và đổ ra đĩa.

- Rau sống rửa sạch để ráo, cắt nhỏ. Giá đỗ trần qua.

- Lạc rang chín, bỏ vỏ, đập dập.

- Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối rồi gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn.

- Pha nước mắm chua ngọt: 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 4 thìa canh nước lọc, tỏi ớt băm nhỏ. Pha xong hỗn hợp trên cho lên bếp đun sôi để nguội, có thể cho tỏi ớt vào đun cùng hoặc đun xong mới cho vào. Sau đó vắt chanh, nếm vị chua cay, mặn ngọt là được.

- Pha nước chấm xì dầu tỏi ớt: Cho xì dầu ra bát, thêm đường, vắt chanh, cho tỏi ớt băm nhuyễn vào.

Cuối tuần đãi cả nhà bún bò trộn Nam Bộ

- Khi ăn cho bún ra bát, thêm rau sống, thịt bò, lạc rang, hành khô, giá đỗ, dưa chuột, chan nước mắm chua ngọt hoặc nước chấm xì dầu đều ngon. 

Cuối tuần đãi cả nhà bún bò trộn Nam Bộ

Chúc các bạn thành công!

(Ảnh: FB Tô Hưng Giang)

Huyền Trang / MASK Online

Tin mới

Mẹo làm bếp 5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

16/01 14:00

Thịt là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Nhưng không phải ai cũng biết những kinh nghiệm để chế biến thịt ngon hơn dưới đây nên chị em hãy lưu lại ngay nhé!

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

Làm đẹp 16/01 14:00

Bước làm sạch da quan trọng nhất chính là tẩy trang. Tẩy trang dạng dầu giúp hòa tan dầu từ các sản phẩm make up, dầu tự nhiên của da giúp làm sạch sâu từng lỗ chân lông. Đây là loại tẩy trang được nhiều chị em ưa chuộng.

Được quan tâm