Cuối tuần đãi cả nhà bún bò trộn Nam Bộ

THỨ BẢY, 03/03/2018 07:48:49

Nếu đã quá quen thuộc với món bún bò nước thì tại sao bạn không đổi vị cho cả nhà bằng món bún bò trộn đậm chất Nam Bộ này?

Nguyên liệu:

- Thịt thăn bò: 400 gr

- Bún: 1 kg

- Hành khô: 12 - 15 củ

- Lạc rang

- Rau sống các loại và giá đỗ trần.

- Gia vị: chanh, tỏi, ớt, hạt tiêu, bột canh, bột nêm, xì dầu, nước mắm, đường.

Cách làm:

- Hành củ thái nhỏ phi thơm. Khi hành bắt đầu vàng thì tắt bếp, tiếp tục đảo thêm một chút nữa cho vàng hẳn rồi cho hành ra rổ inox có lỗ thủng để cái bát bên dưới cho hành ra hết dầu.

- Thịt bò thái mỏng: ướp 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa nước mắm, tỏi băm, 1 thìa cà phê dầu hào, một thìa cà phê dầu ăn (ướp dầu ăn trước khi xào thịt bò sẽ rất mềm). Ướp khoảng 15 - 20 phút thì bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay, thịt bò chín rắc hạt tiêu và đổ ra đĩa.

- Rau sống rửa sạch để ráo, cắt nhỏ. Giá đỗ trần qua.

- Lạc rang chín, bỏ vỏ, đập dập.

- Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối rồi gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn.

- Pha nước mắm chua ngọt: 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 4 thìa canh nước lọc, tỏi ớt băm nhỏ. Pha xong hỗn hợp trên cho lên bếp đun sôi để nguội, có thể cho tỏi ớt vào đun cùng hoặc đun xong mới cho vào. Sau đó vắt chanh, nếm vị chua cay, mặn ngọt là được.

- Pha nước chấm xì dầu tỏi ớt: Cho xì dầu ra bát, thêm đường, vắt chanh, cho tỏi ớt băm nhuyễn vào.

Cuối tuần đãi cả nhà bún bò trộn Nam Bộ

- Khi ăn cho bún ra bát, thêm rau sống, thịt bò, lạc rang, hành khô, giá đỗ, dưa chuột, chan nước mắm chua ngọt hoặc nước chấm xì dầu đều ngon. 

Cuối tuần đãi cả nhà bún bò trộn Nam Bộ

Chúc các bạn thành công!

(Ảnh: FB Tô Hưng Giang)

Huyền Trang / MASK Online

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm