Bí quyết xử lý để dọc mùng hết ngứa

THỨ HAI, 22/01/2018 07:30:00

Dọc mùng là một thực phẩm thanh mát và dễ ăn nhưng lại khiến nhiều người ngần ngại vì nó dễ bị ngứa. Dưới đây sẽ là cách xử lý vấn đề đau đầu này nhé!

Bí quyết xử lý để dọc mùng hết ngứa

Bước 1: Rửa cây dọc mùng cho sạch bùn đất. Tước vỏ dọc mùng như tước vỏ chuối. Sau khi loại bỏ lớp vỏ xanh dai bên ngoài, cắt dọc mùng theo miếng vừa ăn, rắc 1 thìa muối hạt và trộn đều, để khoảng 15 phút.

Bước 2: Cho nước lạnh vào chậu dọc mùng ngâm muối, rửa sạch, dùng tay vò, vắt cho dọc mùng ráo nước. Lúc này dọc mùng óp lại chỉ còn khoảng 1/4 so với ban đầu.

Bước 3: Đun nước sôi để chần dọc mùng. Chần xong thì vớt dọc mùng ngâm trong nước lạnh để dọc mùng vẫn giữ màu xanh và càng thêm yên tâm về độ giòn, dai.

Bước 4: Vớt dọc mùng và vắt kiệt nước.

Bí quyết xử lý để dọc mùng hết ngứa

Lưu ý:

- Nên thái vát dọc mùng vì cây dọc mùng rất xốp và nhiều nước, thái vát giúp dọc mùng dễ vắt và dễ ngấm gia vị.

- Việc ngâm muối cũng giúp dọc mùng bớt ngứa.

- Nếu da tay mỏng tốt hơn hết đừng xem thường mà hãy dùng găng tay nilon để vắt dọc mùng.

Từ dọc mùng đã xử lý như trên rồi, bạn có thể làm nhiều món ăn ngon như nộm dọc mùng, canh dọc mùng hay bún dọc mùng...

Bí quyết xử lý để dọc mùng hết ngứa
Nộm dọc mùng
Bí quyết xử lý để dọc mùng hết ngứa
Bún dọc mùng

Chím / MASK Online

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm