Làm bánh ngào xứ Nghệ ấm bụng trong ngày chuyển rét đầu năm

THỨ SÁU, 23/02/2018 07:37:32

Những ngày đầu năm Mậu Tuất, miền bắc đang chuyển rét thì sự kết hợp của bột nếp thơm bùi và mật mía ngọt lịm tạo thành món bánh ngào xứ Nghệ sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho gia đình bạn.

Nguyên liệu:

- 150gr bột nếp

- 1 củ gừng

- 1 thìa dầu ăn

- Muối, nước nóng, mật mía

Cách làm:

- Trộn đều bột nếp, muối, dầu ăn. Sau đó cho từ từ từng ít nước nóng vào, vừa cho vừa trộn đều đến khi thấy hỗn hợp vừa đủ ẩm thì dừng lại. Nhồi bột đến khi bột thành một khối dẻo mịn mà không dính tay là được.

Làm bánh ngào xứ Nghệ ấm bụng trong ngày chuyển rét đầu năm
(Ảnh: @michelle_nguyen93)

- Bọc kín bột và để bột nghỉ 20 phút. Sau đó lấy ra chia đều thành những phần nhỏ và nặn thành hình cái kén hoặc hình tròn tùy sở thích. Lưu ý nếu nặn to quá thì bánh sẽ không ngấm mật và không ngon.

- Đun sôi nước và thả bánh vào luộc cho đến khi bánh nổi lên 1 - 2 phút là được.

- Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi hoặc băm nhỏ.

- Cho mật mía vào nồi, bạn có thể cho nhiều hay ít tùy theo sở thích ăn ngọt hay ít ngọt. Tiếp theo cho gừng vào nồi sau đó xếp bánh ngào vào, nấu thêm 1-2 phút cho bánh ngấm nước mật là có thể tắt bếp. 

Làm bánh ngào xứ Nghệ ấm bụng trong ngày chuyển rét đầu năm
(Ảnh: @thopeo)
Làm bánh ngào xứ Nghệ ấm bụng trong ngày chuyển rét đầu năm
Bạn cũng có thể rắc thêm lạc rang phía trên nếu thích. (Ảnh: @hagiang1311)

Chúc các bạn thành công!

An / MASK Online 

Tin mới

Mẹo làm bếp 5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

16/01 14:00

Thịt là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Nhưng không phải ai cũng biết những kinh nghiệm để chế biến thịt ngon hơn dưới đây nên chị em hãy lưu lại ngay nhé!

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

Làm đẹp 16/01 14:00

Bước làm sạch da quan trọng nhất chính là tẩy trang. Tẩy trang dạng dầu giúp hòa tan dầu từ các sản phẩm make up, dầu tự nhiên của da giúp làm sạch sâu từng lỗ chân lông. Đây là loại tẩy trang được nhiều chị em ưa chuộng.

Được quan tâm