Học người miền Tây làm bánh phục linh thơm ngon đơn giản

THỨ TƯ, 14/03/2018 16:46:43

Với người miền Tây và miền Nam, bánh phục linh thơm nồng là một thức quà chan chứa tuổi thơ đã in đậm trong kí ức bao thế hệ. Thế nhưng cách làm món bánh này lại vô cùng đơn giản, hãy thử nhé!

Nguyên liệu:

- 200g bột năng

- 30g đường

- 100 ml nước cốt dừa

- Sữa đặc

- Lá dứa (lá nếp), chanh dây, siro dâu (tạo màu)

- Khuôn bánh

Cách làm:

- Đun nóng chảo cho nóng rồi cho bột năng vào chảo rang với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Trộn thật đều và nhẹ tay cho đến khi bột chín và có mùi thơm.

- Đổ sữa đặc vào nước cốt dừa, trộn đều. Cho hỗn hợp vào trong nồi, thêm 30g đường vào và nấu cho đường tan ra thì tắt bếp.

- Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ và cho vào máy xay sinh tố, cho thêm khoảng 100 ml nước và xay nhuyễn. Lọc lá dứa vừa xay đẻ lấy nước.

- Chanh dây lọc hạt, lấy nước.

- Chia bột đã rang ra bát thành 4 phần bằng nhau, mỗi phần bột sẽ trộn với 1 loại màu, còn 1 phần để màu trắng.

- Cho hỗn hợp sữa và nước cốt dừa vào các phần bột để đủ độ ẩm.

- Cho bột vào khuôn và ép bột chặt xuống. Lấy ra khỏi khuôn là chúng ta đã có những chiếc bánh phục linh thơm ngon.

Học người miền Tây làm bánh phục linh thơm ngon đơn giản

- Để khô khoảng 2-3 giờ rồi cho vào lọ hoặc túi nilon kín để dùng dần.

Học người miền Tây làm bánh phục linh thơm ngon đơn giản

Chúc các bạn thành công!

(Ảnh: FB Đỗ Thanh Nghĩa)

Chu / MASK Online

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm