Cách làm caramen đơn giản thơm ngon đến bất ngờ

THỨ NĂM, 22/03/2018 11:23:00

Caramen hay được gọi là bánh flan, là một món ăn vừa ngon vừa mát lại có rất nhiều dinh dưỡng. Hãy lưu ngay cách làm caramen đơn giản dưới đây để có một mùa hè mát mẻ nhé!

Nguyên liệu:

- 5 lòng đỏ trứng

- 3 lòng trắng trứng

- 3 hộp sữa tươi có đường (hộp 180ml)

- 120g sữa đặc 

- 1 thìa cafe vani

- 10 thìa canh đường

- Lượng nước đủ ướt toàn bộ đường

Cách làm caramen đơn giản thơm ngon đến bất ngờ

Cách làm:

Phần kem cho caramen

- Cho lòng đỏ trứng vào bát khuấy nhẹ cho tan, không khuấy mạnh vì như thế khi hấp dễ bị rỗ.

- Cho hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc bỏ lên bếp đun đến khi ấm nóng (khoảng 40 độ), không đun sôi vì như thế sẽ khiến sữa tươi mất chất.

- Đổ hỗn hợp sữa vào trứng rồi khuấy nhẹ theo 1 chiều cho hoà quyện. Trong quá trình khuấy cho thêm vani vào.

- Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ các lợn cợn.

Cách làm caramen đơn giản thơm ngon đến bất ngờ

- Nếu thích vị trà xanh hoặc cafe thì pha bột trà xanh hoặc cafe với ít nước ấm, khuấy đều để 1 lúc cho các cặn đc lắng xuống rồi lấy phần nước phía trên bỏ vào hỗn hợp trứng sữa ở trên.

Phần caramen

- Cho nước đường lên bếp nấu đến khi chuyển sang màu vàng, sau đó nhỏ vài giọt chanh vào. Trong khi nấu ko dùng đũa khuấy,chỉ lâu lâu lắc nhẹ cho nước và đường đc cháy đều.

Cách làm caramen đơn giản thơm ngon đến bất ngờ

- Chia nước đường vào các hũ rồi đổ hỗn hợp flan vào đậy nắp lại

Hấp caramen

Cách làm caramen đơn giản thơm ngon đến bất ngờ

- Đun sôi nước sau đó vặn nhỏ lửa lại,chỉ để nước lăn tăn, xếp các hộp vào xửng hấp từ 30-40 phút, dùng tăm xăm vào thấy không dính tăm là được.

Cách làm caramen đơn giản thơm ngon đến bất ngờ

Chúc các bạn thành công!

(Ảnh: FB Hoàng Phương Thảo)

Nguyên / MASK Online

Tin mới

Mẹo làm bếp 5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

16/01 14:00

Thịt là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Nhưng không phải ai cũng biết những kinh nghiệm để chế biến thịt ngon hơn dưới đây nên chị em hãy lưu lại ngay nhé!

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

Làm đẹp 16/01 14:00

Bước làm sạch da quan trọng nhất chính là tẩy trang. Tẩy trang dạng dầu giúp hòa tan dầu từ các sản phẩm make up, dầu tự nhiên của da giúp làm sạch sâu từng lỗ chân lông. Đây là loại tẩy trang được nhiều chị em ưa chuộng.

Được quan tâm