Cách làm caramen đơn giản thơm ngon đến bất ngờ

THỨ NĂM, 22/03/2018 11:23:00

Caramen hay được gọi là bánh flan, là một món ăn vừa ngon vừa mát lại có rất nhiều dinh dưỡng. Hãy lưu ngay cách làm caramen đơn giản dưới đây để có một mùa hè mát mẻ nhé!

Nguyên liệu:

- 5 lòng đỏ trứng

- 3 lòng trắng trứng

- 3 hộp sữa tươi có đường (hộp 180ml)

- 120g sữa đặc 

- 1 thìa cafe vani

- 10 thìa canh đường

- Lượng nước đủ ướt toàn bộ đường

Cách làm caramen đơn giản thơm ngon đến bất ngờ

Cách làm:

Phần kem cho caramen

- Cho lòng đỏ trứng vào bát khuấy nhẹ cho tan, không khuấy mạnh vì như thế khi hấp dễ bị rỗ.

- Cho hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc bỏ lên bếp đun đến khi ấm nóng (khoảng 40 độ), không đun sôi vì như thế sẽ khiến sữa tươi mất chất.

- Đổ hỗn hợp sữa vào trứng rồi khuấy nhẹ theo 1 chiều cho hoà quyện. Trong quá trình khuấy cho thêm vani vào.

- Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ các lợn cợn.

Cách làm caramen đơn giản thơm ngon đến bất ngờ

- Nếu thích vị trà xanh hoặc cafe thì pha bột trà xanh hoặc cafe với ít nước ấm, khuấy đều để 1 lúc cho các cặn đc lắng xuống rồi lấy phần nước phía trên bỏ vào hỗn hợp trứng sữa ở trên.

Phần caramen

- Cho nước đường lên bếp nấu đến khi chuyển sang màu vàng, sau đó nhỏ vài giọt chanh vào. Trong khi nấu ko dùng đũa khuấy,chỉ lâu lâu lắc nhẹ cho nước và đường đc cháy đều.

Cách làm caramen đơn giản thơm ngon đến bất ngờ

- Chia nước đường vào các hũ rồi đổ hỗn hợp flan vào đậy nắp lại

Hấp caramen

Cách làm caramen đơn giản thơm ngon đến bất ngờ

- Đun sôi nước sau đó vặn nhỏ lửa lại,chỉ để nước lăn tăn, xếp các hộp vào xửng hấp từ 30-40 phút, dùng tăm xăm vào thấy không dính tăm là được.

Cách làm caramen đơn giản thơm ngon đến bất ngờ

Chúc các bạn thành công!

(Ảnh: FB Hoàng Phương Thảo)

Nguyên / MASK Online

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm