Cách làm bánh dẻo trung thu đậu xanh lá dứa tuyệt ngon

THỨ SÁU, 14/09/2018 10:09:06

Bánh dẻo đậu xanh lá dứa màu xanh tự nhiên mát mắt, vừa mịn vừa dẻo ăn rất thơm không ngán.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 200gr đậu xanh không vỏ

- 700ml nước

- 5 lá dứa

- 100ml nước

- 100gr đường

- 20gr bột nếp rang

- 40ml dầu ăn

- 1 chút xíu muối

Cách làm bánh dẻo trung thu đậu xanh lá dứa tuyệt ngon

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH DẺO ĐẬU XANH LÁ DỨA

Bước 1: Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ cho vào máy sinh tố cùng với nước xay nhuyễn. Lược qua rây có lót miếng vải để chắc chắn loại bỏ hết cặn.

Cách làm bánh dẻo trung thu đậu xanh lá dứa tuyệt ngon

Để 1 lúc tinh dầu lá dứa sẽ lắng xuống. Ta lấy phần tinh dầu trộn chung với dầu + bột nếp 

Cách làm bánh dẻo trung thu đậu xanh lá dứa tuyệt ngon

Bước 2: Đậu xanh vo sạch ngâm nước ấm vài tiếng. sau đó xả qua nước lạnh. Cho đậu và 700ml nước vào nồi, bắc lên bếp nấu lửa vừa. Đậu chín nước cạn là tắt bếp. 

Cách làm bánh dẻo trung thu đậu xanh lá dứa tuyệt ngon

Xay đậu thật nhuyễn. 

Cách làm bánh dẻo trung thu đậu xanh lá dứa tuyệt ngon

Bước 3: Đậu xay cho vào nồi cùng với hỗn hợp dầu + bột nếp và lá dứa (bước 1) và đường trộn chung bắt lên bếp sên lửa hơi thấp. 

Cách làm bánh dẻo trung thu đậu xanh lá dứa tuyệt ngon

Cách làm bánh dẻo trung thu đậu xanh lá dứa tuyệt ngon

Cứ sên/đảo cho đến khi hỗn hợp đậu quyện sánh lại một khối không dính chảo là chuẩn. Tắt bếp. 

Cách làm bánh dẻo trung thu đậu xanh lá dứa tuyệt ngon

Bước 4: Chờ đậu nguội thì vo viên đóng bánh. 

Cách làm bánh dẻo trung thu đậu xanh lá dứa tuyệt ngon

Bánh dẻo đậu xanh lá dứa cho ra dĩa. Nhìn những chiếc bánh màu xanh tự nhiên mát mắt, vừa mịn vừa dẻo ăn rất thơm không ngán. 

Cách làm bánh dẻo trung thu đậu xanh lá dứa tuyệt ngon

Cách làm bánh dẻo trung thu đậu xanh lá dứa tuyệt ngon

Cách làm bánh dẻo trung thu đậu xanh lá dứa tuyệt ngon
Chúc các bạn thành công!

Theo Lâm Anh Đào (Khampha.vn)

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm