Cách làm bánh bột lọc tôm thịt chống ngán ngày đầu năm

THỨ HAI, 19/02/2018 13:05:00

Những ngày đầu năm, sau khi đã trải qua một cái Tết ê hề thịt thà thì nấu gì và ăn gì luôn là một vấn đề đau đầu với các bà nội trợ. Hãy thử làm ngay món bánh bột lọc tôm thịt để chống ngán nhé!

Nguyên liệu:

- Bột năng: 300gr

- Tôm: 200gr

- Thịt: 150gr

- Hành củ, ớt bột, ớt quả, hành lá, mắm, đường, chanh, bột nêm, dầu ăn, hạt tiêu.

Cách làm:

Cách làm bánh bột lọc tôm thịt chống ngán ngày đầu năm

- Thịt cắt hạt lựu nhỏ, tôm luộc qua rồi bóc vỏ, cắt làm 2 hoặc 4. 

Cách làm bánh bột lọc tôm thịt chống ngán ngày đầu năm

- Ướp thịt và tôm với hạt tiêu, ớt bột, đường, hạt nêm, nước mắm, hành khô băm nhỏ và để 10 phút cho ngấm. 

- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô băm nhỏ rồi cho thịt vào xào chín. Làm tương tự với tôm.

- Làm mỡ hành: Hành lá rửa sạch cắt nhỏ để ra 1 cái bát. Dầu ăn đun sôi rồi đổ vào bát hành.

- Lấy 1 nửa số bột năng cho vào bát lớn. Lấy nước nóng đổ vào bột quấy đều tay. Đến lúc bột hơi trong thì đổ chỗ bột khô còn lại vào nhào cho đến khi phần bột mịn và không bị dính tay là được.

Cách làm bánh bột lọc tôm thịt chống ngán ngày đầu năm

- Chia cục bột thành những viên tròn bằng nhau rồi ấn dẹt. Cho 1 miếng tôm và 1 chút thịt vào rồi gấp mép lại cho kín.

- Đun sôi nước rồi thả bánh vào luộc tầm 10 phút rồi vớt bánh ra 1 bát ước lạnh có đá để bánh trong và dai hơn. Vớt bánh ra trộn với mỡ hành để bánh không bị dính vào nhau.

- Nước chấm pha theo tỷ lệ: 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 8 thìa nước lọc, 1/2 quả chanh, ớt và tỏi băm nhỏ.

Cách làm bánh bột lọc tôm thịt chống ngán ngày đầu năm

Chúc các bạn thành công!

(Ảnh: FB Bích Ngọc Nguyễn)

Chím / MASK Online

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm