Xôi chiên ăn kèm thịt bò xào cần tây

THỨ NĂM, 01/12/2016 07:00:00

  Từng miếng xôi chiên giòn rụm ăn kèm với thịt bò xào đậm đà rất hợp. 

 
 
 
 Nguyên liệu:

- 300 g gạo nếp 

- 200 g thịt bò 

- 100 g cần tây 

- 1/2 củ cà rốt 

- Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, muối, tỏi băm, dầu ăn. 

 Cách làm: 

Bước 1: Gạo nếp vo sạch ngâm qua đêm hoặc 4-6 giờ. Sau đó lấy gạo ra trộn với một ít muối rồi cho vào nồi hấp chín thành xôi.  


Bước 2: Khi xôi chín, bạn cho xôi ra khay có lót giấy nến hoặc quét một lớp dầu ăn dưới đáy và thành khay. Ép chặt xôi vào khay sau đó cắt xôi thành từng miếng vuông. (Độ dày mỏng của miếng xôi tùy theo sở thích của bạn. Nếu miếng xôi mỏng thì khi chiên xong sẽ giòn tan từ ngoài vào trong. Còn nếu miếng xôi dày thì sẽ giòn bên ngoài và mềm dẻo bên trong).  


Bước 3: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho từng miếng xôi vào chiên cho chín vàng đều.  


Bước 4: Lấy xôi chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu.  


Bước 5: Trong lúc nấu xôi bạn thái thịt bò và ướp thịt với một ít nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu cho thấm gia vị. Cần tây rửa sạch thái khúc, cà rốt rửa sạch thái sợi.  


Bước 6: Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, cho tỏi băm vào xào thơm. Tiếp đó cho thịt bò vào xào săn.  


Bước 7: Thêm cần tây và cà rốt vào đảo qua, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.  


Bước 8: Cho xôi chiên và thịt bò xào cần tây ra đĩa sau đó dùng nóng. 
 
Hường Nguyễn / Ngoisao.net 

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm