Xì xụp lẩu hải sản nóng hổi, thơm nức

THỨ BẢY, 17/12/2016 09:00:00

 Ngày lạnh như thế này làm một nồi lẩu hải sản rồi cùng cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức là tuyệt nhất!

 

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Tôm tươi: 400 g
- Mực tươi: 400 g
- Ngao tươi: 500 g
- Cá vược: 500 g
- Dứa: 1 quả
- Sả: 3-4 củ
- Cà chua: 4-5 quả
- Đậu phụ rán: 2-3 bìa
- Xương heo: 500 g
- Nấm tươi, mồng tơi, rau cần, rau cải ngồng, nấm hương (nếu thích), hoa chuối, rau diếp, cải chíp.
- Bánh đa, bún hoặc mì tôm
- Muối, hạt nêm, bột canh, sa tế, mì chính, hành khô, ớt, chanh.

xi xup lau hai san nong hoi, thom nuc - 1
 
PHẦN 2: CÁCH LÀM LẨU HẢI SẢN TẠI NHÀ

Bước 1: Cá vược làm sạch, lọc xương và cắt lát mỏng khoảng 1-2 cm. Tôm, mực rửa sạch, để ráo, mực cắt miếng cỡ vừa.

xi xup lau hai san nong hoi, thom nuc - 2
 
xi xup lau hai san nong hoi, thom nuc - 3
 
Bước 2: Các loại rau rửa sạch, ngâm nước muối loãng để ráo. Nấm kim châm cắt rễ, nấm hương ngâm nước ấm nở mềm rồi rửa sạch.

xi xup lau hai san nong hoi, thom nuc - 4
 
xi xup lau hai san nong hoi, thom nuc - 5
 
Bước 3: Cà chua rửa sạch bổ múi cau. Sả bóc lớp vỏ ngoài đập dập, dứa cắt lát.

xi xup lau hai san nong hoi, thom nuc - 6
 
Bước 4: Chuẩn bị nồi nước lẩu: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn cho cà chua, dứa, sả vào đảo sơ. Gạn phần nước dùng xương, thêm 2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa sa tế. Rồi cho cà chua vừa xào vào, đun nhỏ lửa.

xi xup lau hai san nong hoi, thom nuc - 7
 
Bước 5: Khi gần ăn thì thêm đậu phụ rán, nấm hương và bày đồ ăn bên cạnh nhé.
 
xi xup lau hai san nong hoi, thom nuc - 8
 
xi xup lau hai san nong hoi, thom nuc - 9
 
xi xup lau hai san nong hoi, thom nuc - 10
 
xi xup lau hai san nong hoi, thom nuc - 11
 
xi xup lau hai san nong hoi, thom nuc - 12
 
xi xup lau hai san nong hoi, thom nuc - 13
 
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm lẩu hải sản!
 
 
Hương Quý / Khám phá

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm