Vịt rán kho xì dầu thơm lừng đậm đà

CHỦ NHẬT, 06/10/2013 10:40:00

Trời chuyển thu mát dịu, bữa cơm gia đình có thêm món vịt kho xì dầu nóng hổi thơm nức quả thật rất tuyệt. Cùng trổ tài vào bếp với món vịt rán kho xì dầu đậm đà đưa cơm này nhé.


 

-    Vịt : ½ con
-    Sả : 5 củ
-    Gừng: 2 củ
-    Hành khô (hành tím) : 3 củ
-    Ớt quả
-    Xì dầu tỏi ớt


 
  
 Vịt làm sạch, xát muối và rượu gừng để tẩy mùi tanh, dùng dao sắc khía nhẹ lên mình vịt để vịt dễ thấm gia vị.

  
 Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, làm nóng dầu rồi cho vịt vào chiên vàng hai mặt.
  
 
Hành tím, gừng, xả xắt miếng mỏng.
  
 
Khi vịt đã chín vàng, vớt vịt ra để ráo bớt dầu.
  
 
Chờ vịt nguội một chút rồi chặt vịt thành miếng vừa ăn.
 
  
 Hành, gừng, xả cho vào chảo phi thơm.
  
 
 Cho vịt vào nồi cùng hành, gừng, xả, ớt quả; nêm thêm xì dầu, hạt nêm, đường cùng 200 ml nước vào đun. Khi nước xì dầu sôi, vặn nhỏ lửa và kho thêm 20 phút nữa cho vịt chín mềm, ngấm đều gia vị, xì dầu. Cuối cùng thêm nấm tươi vào nồi kho, chờ nấm chín và tắt bếp.



Món vịt kho xì dầu có hương thơm rất quyến rũ của xì dầu, gừng và hành phi, khi ăn vịt lại có vị ngọt đậm đà hấp dẫn vô cùng.
 

Món ăn này bạn nên ăn nóng với cơm, tránh để nguội thịt sẽ dai, bớt ngon miệng.
 

Chúc các bạn có bữa cơm cuối tuần đầm ấm bên gia đình.

ChubbyD (Depplus.vn/MASK)

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm