Vào bếp đảm đang cùng món ngon xứ Hàn

THỨ NĂM, 10/07/2014 11:00:00

Không cần lao ra ngoài trời nắng, đến những quán ăn đắt tiền, bạn vẫn có thể thưởng thức món ngon Hàn Quốc ngay tại ngôi nhà của mình. 

1. Ba chỉ tẩm rượu vang
 
 
 
 
Thịt ba chỉ : 300gr. Rượu vang trắng: 30ml. Xà lách: 1 cây. Rau thơm: 1 ít. Sả 2 củ. Hành khô: 3 củ. Hạt nêm: 1 muỗng café. Đường: 2 muỗng café. Bột ngọt: 1/2 muỗng café. Dầu hào: 1 muỗng café. Sốt BBQ: 1/3 lọ.
 
 

 
- Làm nước sốt thịt: Trộn mật ong, dầu hào, đường, hạt nêm, bột ngọt cùng với hành sả băm nhỏ. Ba chỉ rửa sạch để ráo nước thái mỏng (0,6cm). Sau đó ướp sốt vào thịt sau đố để trong tủ mạt khoảng 30 phút.
- Chuẩn bị đồ ăn kèm: Rửa sạch xà lách, rau thơm. Nướng thịt trên than hoa cho vàng hai mặt.
 
 
Yêu cầu
Thịt chín vàng đều, không khô ăn kèm với xà lách rau thơm, chem. Với sốt BBQ.

2. Cơm cuộn

 
Gạo nhật: 300gr. Dầm trắng: 80ml. Đường trắng: 60 gr. Muối tinh: 15 gr. Rong biển khô: 2 lá. Xà lách: 1 cây. Dưa chuột: 1 quả. Bơ quả: 1 quả. Tôm sú: 2 con. Thanh cua: 2 thanh. Sốt Mayonaise: 1 ít. Trứng tôm muối: 30 gr.
 
 


- Gạo vo sạch ngâm khoảng 2h.
- Hòa tan giấm, đường, muối.
- Nấu chín cơm, trộn cùng với hỗn hợp giấm đường ta được cơm sushi.
- Tôm sú luộc chín, dưa chuột thái sợi, bơ quả thái con chỉ, thanh cua xé làm đôi đặt lên lá xà lách làm nhân cơm.
- Trải cơm vào lá rong biển, cho trứng cua vào phủ đều cơm.
- Lật mặt lá rong biển rồi cho nhân cơm vào bơm thêm sốt mayonnaise cuộn lại.
 
 

Yêu cầu
Cơm vị vừa ăn, màu đẹp hấp dẫn, ăn kèm với gong hồng muối, chấm xì dầu mùi tạp.

3. Cá Tuyết áp lửa hồng
 
 
Cá Tuyết: 400 gr. Rượu sake cook: 30ml. Xì dầu kikoman: 1 muỗng canh. Rượu ngọt mizin: 1 muỗng canh.  Muối, tiêu.
 
 

 
- Cá tuyết thái miếng dày khoảng 1cm. Ướp cá với rượu sake, muối tiêu để ngấm.
- Cách làm nước chấm: Đun sôi hỗn hợp xì dầu với rượu, hạ nhỏ lửađun thêm 5 phút.
- Nướng cá tuyết trên than hoa cho vàng đều hai mặt
 
 

Yêu cầu
Cá chín tới, vàng đều 2 mặt ăn nóng cùng với nước chấm xì dầu

4. Lẩu kim chi
 
 
Kim chi : 200gr. Hành khô: 2 củ. Nước mắm: 1 muỗng. Bột ngọt: 1 thìa café. Đường: 1.5 thìa café. Tôm sú: 300gr. Mực: 400 gr. Ngao: 400 gr. Cải thảo: 1 cây. Chanh tươi: 1 quả. Ít bột Hàn Quốc: 3 thìa café.
 
 

 
- Làm nước dùng: Phi thơm hành cùng ớt bột, cho kim chi vào xào thơm. Đổ nước vào nêm mắm, đường, bột ngọt vừa ăn.
- Chanh vắt lấy cốt nước, chuẩn bị ăn nêm vào nồi nước (có vị chua mát sẽ dễ ăn).
- Làm sạch mực, tôm, ngao, rau cải bày ra đĩa ăn kèm.
 
 

Yêu cầu
Nồi lẩu màu đỏ đẹp thơm mùi kim chi vị chua mát vừa ăn.

Mách bạn 
 
- Món ba chỉ tẩm rượu vang: Nếu chọn được thịt dọi quế là chuẩn nhất, và được ướp thêm một loại vang nho của Úc sẽ làm tăng hương vị của món ăn. Khi nướng chín, thịt được cắt miếng vừa ăn, cuộn cùng một số loại rau thơm (ngon hơn khi cuộn cùng kim chi) và chấm cùng nước sốt chua ngọt.

- Cá tuyết áp lửa hồng: Thịt cá có độ thơm và ngọt thịt mà không phải loại cá nào được. Món ăn ngon hơn khi được nướng trực tiếp trên than hoa và chấm bằng dầu tự chế biến.

- Cơm cuộn: Được cuộn từ một loại gạo dẻo cùng với lá dong. Nguyên liệu để cuộn rất đa dạng và phong phú, có thể từ hải sản hoặc củ quả tùy loại.

- Lẩu Kim Chi. Đây là món ăn đặc trưng của đất nước Hàn Quốc được phát triển từ món canh kim chi. Món lẩu được ăn kèm với một số loại hải sản. Lẩu có vị chua vừa phải và rất cay, đây là hương vị đặc trưng của kim chi Hàn Quốc.
 
Tin liên quan

Thực hiện: An Nhiên (Depplus.vn)
Ảnh: An An

Tin mới

Mẹo làm bếp 5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

16/01 14:00

Thịt là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Nhưng không phải ai cũng biết những kinh nghiệm để chế biến thịt ngon hơn dưới đây nên chị em hãy lưu lại ngay nhé!

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

Làm đẹp 16/01 14:00

Bước làm sạch da quan trọng nhất chính là tẩy trang. Tẩy trang dạng dầu giúp hòa tan dầu từ các sản phẩm make up, dầu tự nhiên của da giúp làm sạch sâu từng lỗ chân lông. Đây là loại tẩy trang được nhiều chị em ưa chuộng.

Được quan tâm