Tự làm mứt dừa đón Tết Đinh Dậu

THỨ BA, 17/01/2017 07:00:00

Mứt dừa là món mứt không thể thiếu trong hộp mứt Tết đãi khách của nhiều gia đình. Tự làm mứt dừa tại nhà cũng không quá khó, chỉ cần kiên trì và khéo léo là bạn sẽ có món mứt dừa "handmade" đãi khách.

 

Nguyên liệu:
 
 Tùy theo sơ thích, bạn có thể chọn loại dừa ta, dừa xiêm hay dừa sáp đều có thể làm được mứt dừa vì cùi dừa khá dày và thơm mềm vừa phải 

- Cùi dừa: 1kg
- Đường trắng: 500g (5 lạng)
- 1 hộp vani thơm
- bột trà xanh, cà phê tan: 2 gói mỗi loại

Cách làm:

Bước 1: Bổ dừa làm đôi, dùng nước hơi ấm ấm để rửa sạch dầu dừa.
 
Bước 2: Để ráo rồi dùng nạo củ quả nạo dừa thành những lát mỏng và dài. Tốt nhất là nạo tròn theo vết bổ lúc đầu để dừa không bị đứt đoạn
 
 

Bước 3: Cho dừa vào tô to, trộn đường và bột trà xanh, cà phê vào từng loại. Chú ý nhẹ tay để dừa không bị gãy. Để dừa đã trộn qua đêm cho thật ngấm.

Bước 4: Xao dừa
 
- Đây là bước quan trọng nhất quyết định  chất lượng của mẻ mứt dừa đãi khách nhà bạn.
- Nên dùng chảo to, sâu lòng có độ dày tương đối để tránh xao lâu dừa bị xém.
- Lúc đầu để to lửa đến khi chảo nóng già thì hạ nhiệt độ, tránh dừa bị xém.
- Đảo đều tay, nhẹ nhàng đến khi thấy lớp vỏ đường chuyển màu trắng tinh hay màu xanh của trà, màu nâu của cà phê là được.
 
 
 
 
 
Bước 5: Để mứt dừa thật nguội mới cho vào lọ bảo quản
 
Các bạn cũng có thể thay vị trà xanh, cà phê bằng các vị khác như vị sữa, vị lá nếp...
 
Vĩ Anh / Đại Đoàn Kết

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm