Trời lạnh vào bếp nấu chè đỗ đen nóng đãi cả nhà

THỨ HAI, 11/12/2017 17:00:00

Nếu mùa hè ăn chè đá để giải nhiệt thì những món chè nóng sẽ giúp ấm áp hơn trong mùa đông.

Cách nấu chè đỗ đen nóng cũng gần giống cách nấu chè đỗ đen đá, nên bạn chỉ cần chuẩn bị đủ nguyên liệu là sẽ có món chè đỗ đen nóng ngon theo cách làm dưới đây.

Nguyên liệu: 

- 450 gram đỗ đen

– 150 gram đường cát trắng

– 1 nhúm muối nhỏ

– 100 gram bột năng

– 1 ống va ni hay 1 thìa nhỏ tinh chất vani

– Nước cốt dừa

Cách làm:

- Đầu tiên đỗ đen cần được đãi sạch, nhặt bỏ những hạt nổi rồi ngâm qua đêm, cho vào nước ngâm đỗ 1 tsp muối  hoặc 1 nhúm muối nhỏ thôi.

– Sau đó, đổ đỗ đen ra rổ để ráo. Khi đã ráo thì cho vào nồi đổ nước ngập đỗ và đun cho đến khi hạt đỗ mềm ra là được.

- Khi đỗ đã mềm mới cho đường vào nồi đun nhỏ lửa, tiếp tục nấu cho đường tan ngấm đều vào từng hạt đỗ. 

- Cuối cùng hòa bột năng với chút nước đổ vào nồi chè, ngoáy đều tránh để bột vón cục. Sau một lúc thì tắt bếp, đậy kín nồi để đỗ thêm nhừ và giữ nóng cho món chè.

(Ảnh minh họa)

Múc từng thìa chè đỗ đen nóng lẫn với nước cốt dừa thơm nức mũi. Hạt đỗ đen mềm tơi mà không vỡ, vị ngọt của chè hòa với vị bùi béo của cốt dừa làm cho món ăn này trở nên ngon hơn trong ngày đông lạnh.

Song Chi / MASK

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm