Trải nghiệm 'đã đời' với ốc Sài Gòn

THỨ TƯ, 12/11/2014 07:00:00

Nếu các món ốc miền Bắc phần nhiều được chế biến theo khuynh hướng cân bằng âm dương bằng cách hấp gừng, xào sả, lá chanh… như một món ăn chơi thì ốc Sài Gòn lại là cả một thiên đường ẩm thực tuyệt vời.

Tôi đặt chân tới Sài Gòn lần đầu tiên trong sự gấp gáp. Tới bất ngờ và rời đi cũng nhanh chóng. Luyến tiếc vì chưa kịp đi nhiều nơi, thưởng thức nhiều món ngon... Người dân nơi đây thường trêu đùa rằng: chưa ăn ốc, coi như là chưa tới Sài Gòn. Vì vậy, tôi cũng đã kịp trải nghiệm thứ đặc sản độc đáo này của "Sài thành" trước khi trở về Thủ đô.

Ai tới Sài Gòn lần đầu, chắc hẳn đều sẽ vô cùng ngạc nhiên bởi lẽ không nơi nào quán ốc, các món ốc lại đa dạng và tuyệt vời như ở nơi đây. Ốc Sài Gòn tươi ngon, nêm nếm đậm đà và ăn hoài không ngán. Đặc biệt, cách chế biến ốc vô cùng phong phú và hấp dẫn khiến cho món nào cũng thơm lừng khó cưỡng và mang vị đặc trưng của riêng nơi này. Bất kể khẩu vị của bạn có khó tính đến đâu, cũng nhanh chóng bị chinh phục.

Sò lông nướng m hành


Sò lông thường được chế biến bng nhiu cách như nướng, hp, nu cháo nhưng được nhiu người ưa thích hơn c là nướng m hành vì d chế biến nhưng li mang đến hương v thơm ngon khó t. Mùi m hành thơm nc mũi, cùng đu phng rang bùi bùi, tht sò dai giòn, ngọt thịt dùng kèm vi nước mm pha hơi ngt.


c đ nướng nước mm


c đ có v ngoài xu xí nhưng khi nướng nước mm li to thành mt món ăn hương thơm đm đà rt đc bit. Thc đ giòn dai và có v ngt rt ngon ming khi thưởng thc. Khi nướng chín, c đ ta mùi thơm phc, tht giòn giòn quyn vi hương thơm ca nước mm đem li cm giác thích thú, ngon ming cho người ăn. Miếng thc đ giòn giòn, dai dai đy hp dn được chấm đẫm trong chén mui tiêu chanh đm đà phng pht mùi t.


c giác xào rau mung


Đây là món ăn có cha nhiu cht dinh dưỡng và rt ngon ming. Đĩa c sau khi xào chín được cho vào đĩa bưng ra, đc bit n tượng bi mùi thơm ca c và màu xanh mướt ca rau mung. Tht ca c giác gm hai phn: phn cùi c trng trong, cng giòn, khi chín ăn sn st, phn rut c màu nâu nht, mm, v bùi, béo. Vị cay xè lưỡi của ớt càng kích thích vị giác của người thưởng thức.



Ốc tỏi xào bơ


Món c ti xào bơ béo ngy thơm phc, thc dai giòn cùng nước st mùi v đm đà ngon tuyt. c rt thm gia v, dai dai mà không b b. Thêm vài  bánh mì nóng hi mới ra lò, xé ra ăn chm vi nước st ngon tuyt vi. Món ăn này đặc biệt d gây nghin bi v st rt riêng.
 
 

c cà na hp s ớt


Sau khi thưởng thức những món ốc béo ngậy, thì một món hấp sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những người sành ăn. Ốc cà na ngt tht, giòn sn st khi nhai cùng vi v cay đc trưng của sả ớt khiến người ăn vô cùng thích thú. Hương vị vẫn cứ phảng phất trong miệng ngay cả khi ăn xong.


Cháo sò huyết


Kết thúc bữa ăn với tô cháo sò huyết nóng hổi, thơm lừng mùi ngò, tiêu. Sò huyết được xếp vào loi hi sn b dưỡng và có li cho sc khe. Cháo sò huyết là món ăn va có giá tr dinh dưỡng cao, li va là mt trong nhng bài thuc cha bnh. Thịt sò huyết xào với tỏi vừa chín tới giòn và mềm đậm đà trong miệngCháo sò huyết va ăn va thi mới có th cm nhn hết mùi thơm và v ngon hp dn rất riêng. 



Đây mới chỉ là một vài món trong chuỗi thực đơn vô cùng phong phú của ốc Sài Gòn. Hãy nhớ khi ghé thăm Sài Gòn, bạn nhất định phải một lần thử qua các món ốc nơi đây, đảm bảo bạn sẽ không phải hối tiếc.

Lyn (Depplus.vn/MASK)
  • Từ khóa

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm