Thịt cua hấp trứng lạ mà ngon

THỨ SÁU, 07/02/2014 07:00:00

Depplus.vn - Món thịt cua hấp trứng béo ngậy, lại mát và thơm nên rất dễ ăn. Bạn hãy thử trồ tài làm món ăn này mời cả nhà nhé.



- 500 ml nước hầm gà hoặc tôm, tách bỏ chất béo.
- 3 quả trứng gà
- 7 g muối, 2,5 g hạt tiêu trắng.
- 250 g thịt cua
- 15 ml dầu ô liu
- Một ít nấm đông cô tươi, rửa sạch, thái nhỏ.
- Một ít hành tươi
- 30 g trứng cá muối



  
  Đập trứng vào tô, đổ nước dùng vào rồi đánh tan hỗn hợp. Thêm 5 g muối và hạt tiêu trắng, khuấy đều.

  
  Chia thịt cua vào các khay hấp nhỏ.

  
   Rồi đổ hỗn hợp trứng và nước dùng vào khay, để cách lại miệng khay ít nhất 2 cm để phòng trường hợp trứng nở ra khi chín.

 
  
Bao mỗi cốc bằng màng bọc thực phẩm
 

 
 Đem hấp cách thủy ở nhiệt độ cao trong khoảng 5 phút, giảm lửa về mức nhiệt trung bình thấp rồi hấp thêm khoảng 20 phút nữa. 
  
 
Trong khi chờ hấp trứng, đun nóng dầu ô liu trong một chảo nhỏ, thêm nấm và một chút rượu vodka (có hoặc không đều được) xào trong khoảng 5 phút đến khi nấm mềm, thêm 2 g muối còn lại vào rồi nhanh chóng tắt bếp.
  
  
Sau khi trứng được hấp chín,loại bỏ màng bọc trưng và rắc nấm, trứng cá muối cùng hành lá trang trí lên trên.



Món thịt cua hấp trứng béo ngậy, lại mát và thơm nên rất dễ ăn.




Bạn hãy trổ tài làm thử món này để mời gia đình cùng thưởng thức nhé.

H.M (Depplus.vn/MASK)

Tin mới

Mẹo làm bếp 5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

16/01 14:00

Thịt là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Nhưng không phải ai cũng biết những kinh nghiệm để chế biến thịt ngon hơn dưới đây nên chị em hãy lưu lại ngay nhé!

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

Làm đẹp 16/01 14:00

Bước làm sạch da quan trọng nhất chính là tẩy trang. Tẩy trang dạng dầu giúp hòa tan dầu từ các sản phẩm make up, dầu tự nhiên của da giúp làm sạch sâu từng lỗ chân lông. Đây là loại tẩy trang được nhiều chị em ưa chuộng.

Được quan tâm