Thịt cua hấp trứng lạ mà ngon

THỨ SÁU, 07/02/2014 07:00:00

Depplus.vn - Món thịt cua hấp trứng béo ngậy, lại mát và thơm nên rất dễ ăn. Bạn hãy thử trồ tài làm món ăn này mời cả nhà nhé.



- 500 ml nước hầm gà hoặc tôm, tách bỏ chất béo.
- 3 quả trứng gà
- 7 g muối, 2,5 g hạt tiêu trắng.
- 250 g thịt cua
- 15 ml dầu ô liu
- Một ít nấm đông cô tươi, rửa sạch, thái nhỏ.
- Một ít hành tươi
- 30 g trứng cá muối



  
  Đập trứng vào tô, đổ nước dùng vào rồi đánh tan hỗn hợp. Thêm 5 g muối và hạt tiêu trắng, khuấy đều.

  
  Chia thịt cua vào các khay hấp nhỏ.

  
   Rồi đổ hỗn hợp trứng và nước dùng vào khay, để cách lại miệng khay ít nhất 2 cm để phòng trường hợp trứng nở ra khi chín.

 
  
Bao mỗi cốc bằng màng bọc thực phẩm
 

 
 Đem hấp cách thủy ở nhiệt độ cao trong khoảng 5 phút, giảm lửa về mức nhiệt trung bình thấp rồi hấp thêm khoảng 20 phút nữa. 
  
 
Trong khi chờ hấp trứng, đun nóng dầu ô liu trong một chảo nhỏ, thêm nấm và một chút rượu vodka (có hoặc không đều được) xào trong khoảng 5 phút đến khi nấm mềm, thêm 2 g muối còn lại vào rồi nhanh chóng tắt bếp.
  
  
Sau khi trứng được hấp chín,loại bỏ màng bọc trưng và rắc nấm, trứng cá muối cùng hành lá trang trí lên trên.



Món thịt cua hấp trứng béo ngậy, lại mát và thơm nên rất dễ ăn.




Bạn hãy trổ tài làm thử món này để mời gia đình cùng thưởng thức nhé.

H.M (Depplus.vn/MASK)

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm