Thịt chiên xào ớt – công thức đơn giản cho bữa ăn thanh đạm

CHỦ NHẬT, 10/11/2013 07:00:00

Món thịt chiên xào ớt về dễ chế biến, vừa nhanh chóng, hương vị lại thơm ngon rất thích hợp cho người bận rộn.



-    400 g thịt lợn (thịt thăn hoặc thịt mông)
-    6 nhánh tỏi, băm nhỏ
-    Hành lá, xắt nhỏ
-    2 quả ớt đỏ dài, thái lát
-    5 g ngũ vị hương , 5 g hạt tiêu
-    2,5 g muối
-    Rượu nấu ăn, bột ngô cho lớp phủ
Cho nước sốt:
-    15 ml dầu hào
-    30 ml nước tương
-    5 ml dầu mè , một chút rượu nấu ăn
-    5 g gừng bào
-    1 quả trứng
-    50 – 70 g bột ngô
-    Dầu ăn


 
 
 
 Tỏi băm nhỏ, ớt và hành thái nhỏ.
 
  
 Thịt thái thành miếng to, mỏng, dùng chày đập thịt đập mỏng thịt thêm 1 lần nữa.

  
 Ướp thịt heo với các thành phần nước sốt trong khoảng 30 phút trước khi nấu.

  
  Phủ thêm một lớp bột ngô lên bề mặt thịt rồi chiên vàng giòn với dầu nóng. Để thịt trên giấy thấm dầu khoảng 2 phút rồi cắt thành miếng mỏng.

  
 Xào tỏi, ớt, hành lá với một chút dầu đến chín thơm, thêm tiêu, ngũ vị hương, muối và một chút rượu nấu ăn vào xào đến khi hơi rượu bốc hơi hoàn toàn.



Bày thịt ra đĩa, đổ ớt và hành lấ vừa xào lên thịt, ăn ngay khi còn nóng.



Món thịt chiên xào ớt về dễ chế biến, vừa nhanh chóng, hương vị lại thơm ngon rất thích hợp cho người bận rộn.



Chúc các bạn ngon miệng.

Kh (Depplus.vn/MASK)


Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm