Thịt chiên xào ớt – công thức đơn giản cho bữa ăn thanh đạm

CHỦ NHẬT, 10/11/2013 07:00:00

Món thịt chiên xào ớt về dễ chế biến, vừa nhanh chóng, hương vị lại thơm ngon rất thích hợp cho người bận rộn.



-    400 g thịt lợn (thịt thăn hoặc thịt mông)
-    6 nhánh tỏi, băm nhỏ
-    Hành lá, xắt nhỏ
-    2 quả ớt đỏ dài, thái lát
-    5 g ngũ vị hương , 5 g hạt tiêu
-    2,5 g muối
-    Rượu nấu ăn, bột ngô cho lớp phủ
Cho nước sốt:
-    15 ml dầu hào
-    30 ml nước tương
-    5 ml dầu mè , một chút rượu nấu ăn
-    5 g gừng bào
-    1 quả trứng
-    50 – 70 g bột ngô
-    Dầu ăn


 
 
 
 Tỏi băm nhỏ, ớt và hành thái nhỏ.
 
  
 Thịt thái thành miếng to, mỏng, dùng chày đập thịt đập mỏng thịt thêm 1 lần nữa.

  
 Ướp thịt heo với các thành phần nước sốt trong khoảng 30 phút trước khi nấu.

  
  Phủ thêm một lớp bột ngô lên bề mặt thịt rồi chiên vàng giòn với dầu nóng. Để thịt trên giấy thấm dầu khoảng 2 phút rồi cắt thành miếng mỏng.

  
 Xào tỏi, ớt, hành lá với một chút dầu đến chín thơm, thêm tiêu, ngũ vị hương, muối và một chút rượu nấu ăn vào xào đến khi hơi rượu bốc hơi hoàn toàn.



Bày thịt ra đĩa, đổ ớt và hành lấ vừa xào lên thịt, ăn ngay khi còn nóng.



Món thịt chiên xào ớt về dễ chế biến, vừa nhanh chóng, hương vị lại thơm ngon rất thích hợp cho người bận rộn.



Chúc các bạn ngon miệng.

Kh (Depplus.vn/MASK)


Tin mới

Mẹo làm bếp 5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

16/01 14:00

Thịt là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Nhưng không phải ai cũng biết những kinh nghiệm để chế biến thịt ngon hơn dưới đây nên chị em hãy lưu lại ngay nhé!

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

Làm đẹp 16/01 14:00

Bước làm sạch da quan trọng nhất chính là tẩy trang. Tẩy trang dạng dầu giúp hòa tan dầu từ các sản phẩm make up, dầu tự nhiên của da giúp làm sạch sâu từng lỗ chân lông. Đây là loại tẩy trang được nhiều chị em ưa chuộng.

Được quan tâm