Thịt chân giò ngâm mắm ăn chơi ngày Tết

THỨ SÁU, 23/12/2016 14:00:00

 Thịt chân giò ngâm mắm thơm ngon, có chút dai giòn chấm tương ớt cay cay sẽ là món ăn tuyệt vời ngày Tết.


PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 cái thịt chân giò đã làm sạch
- 1 củ tỏi, bóc vỏ để nguyên tép
- Vài quả ớt cay, rửa sạch để ráo nước
- 450ml nước mắm ngon
- 400gr đường
- 200ml nước
- 1 chút tiêu xay
- 1 chút bột nêm
- 2 củ hành khô

thit chan gio ngam mam an choi ngay tet - 1
 
PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT CHÂN GIÒ NGÂM MẮM

Bước 1: Cho nước mắm, nước, đường vào nồi khuấy đều cho tan đường, bật bếp đun cho đến khi hỗn hợp nước mắm sôi 2-3 phút thì tắt bếp, để nguội. Cho tiêu, ớt, tỏi vào nồi nước mắm.

 thit chan gio ngam mam an choi ngay tet - 2
 
Bước 2: Thịt chân giò sau khi được làm sạch sẽ, cuộn lại, lấy dây buộc vòng quanh miếng thịt cho chặt 1 chút.

Cho thịt vào nồi, đổ ngập nước, luộc sơ qua rồi đổ nước đi. Lấy nước mới rồi cho hành khô đập dập, xíu bột nêm, gia vị luộc khoảng 25-30 phút sau đó gắp ra thả thịt chân giò vào tô nước lọc để thịt nguội hẳn.

thit chan gio ngam mam an choi ngay tet - 3
 
Bước 3: Lọ thủy tinh rửa sạch bằng nước sôi rồi để thật khô ráo. Dùng dao cắt bỏ dây buộc và xếp thịt vào lọ. Sau đó đổ nước mắm đã nấu để nguội vào, xếp ớt, tỏi xen kẽ xung quanh lọ và đậy nắp kín. Ngâm như vậy từ 2-3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh cho thịt thấm gia vị.

thit chan gio ngam mam an choi ngay tet - 4
 
Khi ăn lấy thịt chân giò ngâm mắm ra thái miếng mỏng và xếp ra đĩa là có thể thưởng thức ngay.
 
thit chan gio ngam mam an choi ngay tet - 5
 
thit chan gio ngam mam an choi ngay tet - 6
 
thit chan gio ngam mam an choi ngay tet - 7
 
Chúc bạn thành công với cách làm thịt chân giò ngâm mắm giòn ngon cho cả nhà thưởng thức!
 
 
Hương Giang / Khám phá

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm