Tận mục món súp bọ cạp kì lạ ở Trung Quốc

THỨ BA, 30/09/2014 07:00:00

Ẩm thực Trung Quốc có vô số món ăn kì lạ nhưng có nhiều tác dụng cho sức khỏe theo quan niệm của người dân quốc gia này, súp bọ cạp cũng là một món ăn trong số đó.

Bọ cạp được người miền Nam Trung Quốc rất ưa dụng trong chế biến món ăn để chữa bệnh ung thư và thấp khớp. Bọ cạp được nuôi quy mô lớn tại các trại chăn nuôi, có thể ăn được mọi bộ phận trừ phần chóp đuôi.
 
 
 
Tuy bọ cạp có chứa nọc đôc nhưng nhiều người tin rằng sau khi được nấu chín, phần nọc độc này sẽ bị vô hiệu hóa.Súp bọ cạp là một cách chế biến món ăn khá phổ biến từ bọ cạp, có thể dùng làm món khai vị hay món chính trong bữa ăn.
 
 
 
Bọ cạp rửa sạch, nấu cùng thịt lợn, tỏi bằm, gừng tươi cùng một vài loại rau củ. Bọ cạp để nấu súp cần đảm bảo còn tươi sống nên các đầu bếp cần rất nhiều kinh nghiệm và cẩn trọng trong chế biến để tránh việc bị bọ cạp chích.

 
 Súp bọ cạp có hương vị rõ ràng nhất ở nước dùng mà nhiều người miêu tả là có vị gần giống súp gà hay súp thịt thông thường. Phần bọ cạp không mang lại nhiều cảm giác nhưng được coi là nguyên liệu quan trọng nhất trong bát súp, có tác dụng tốt cho sức khỏe. Thịt bọ cạp giòn vì có lớp vỏ cứng, có thể ăn tất cả ngoại trừ phần đuôi bởi đây là nơi tích tụ nhiều chất độc nhất.
 
 
 
Súp bọ cạp thường được các bác sỹ Đông y khuyến nghị cho các bệnh nhân ung thư bởi họ cho rằng nọc độc của bọ cạp có thể ngăn chặn sự phát triển cũng như chống lại nguy cơ mắc một số bệnh ung thư thông thường. Tuy nhiên, người Trung Quốc ăn súp bọ cạp với mục đích ngừa bệnh nhiều hơn chữa bệnh.
 
 
 
Súp bọ cạp có thể sử dụng thường xuyên nhưng tần suất không nên quá dày. Đây là món ăn cũng như bài thuốc bổ được nhiều người Trung Quốc tin dùng.
 
 
Dù vậy, món ăn vẫn khiến nhiều người e dè bởi phần đuôi chứa độc tố không hề bị loại bỏ khi làm súp. Vì vậy, các nhà hàng đều có một lưu ý nhỏ cho thực khách là sau khi thưởng thức, bạn cần vệ sinh răng miệng sạch sẽ bởi phần thân của bọ cạp có thể dễ dàng sót lại.
 
K.H (Depplus.vn/MASK)
  • Từ khóa

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm