Tai lợn ngâm mắm giòn giòn thanh mát

THỨ NĂM, 11/05/2017 14:00:00

 Thưởng thức món tai lợn ngâm mắm thơm ngon, lại giòn giòn thế này vô cùng thích hợp trong ngày hè.

 

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Tai lợn: 1 cái
- Dấm, đường, nước mắm ngon.
- Tỏi, ớt, gừng 

tai lon ngam mam gion gion thanh mat - 1
 
PHẦN 2: CÁCH LÀM TAI LỢN NGÂM MẮM

Bước 1: Tai lợn sơ chế thật sạch với muối, dấm và chanh để khử mùi hôi (nếu muốn tai lợn trắng tinh thì luộc với 10gr phèn chua). Đun sôi nước, cho một ít dấm, vài lát gừng, thả tai lợn vào chần. Nước sôi lại thì vớt tai ra, chắt bỏ nước và cho tai vào 1 nồi nước lạnh luộc chín.
 
tai lon ngam mam gion gion thanh mat - 2
 
Bước 2: Tai luộc chín, vớt ra, ngâm ngay vào nước lạnh cho tai được trắng. Sau đó thái miếng vừa ăn.

tai lon ngam mam gion gion thanh mat - 3
 
tai lon ngam mam gion gion thanh mat - 4
 
Bước 3: Làm nước mắm ngâm: Tỏi, ớt, hành khô thái mỏng/ngâm cả quả nếu sợ cay. Pha dấm, đường, nước mắm, nước cho vừa miệng rồi nấu sôi, để nguội.
 
tai lon ngam mam gion gion thanh mat - 5
 
Bước 4: Cho tai lợn thái miếng, ớt, tỏi vào lọ thủy tinh/hộp nhựa. Sau đó đổ hỗn hợp nước mắm dấm đường vào ngập tai.

tai lon ngam mam gion gion thanh mat - 6
 
tai lon ngam mam gion gion thanh mat - 7
 
Bước 5: Ngâm khoảng 3 - 5 ngày sau là ăn được.

tai lon ngam mam gion gion thanh mat - 8
 
Khi ăn, cho tai lợn ngâm mắm ra đĩa, trang trí với ít rau mùi, cà chua tỉa hoa và xà lách cho đẹp mắt.

tai lon ngam mam gion gion thanh mat - 9
 
Chúc bạn và gia đình thành công và ngon miệng với cách làm tai lợn ngâm mắm thơm ngon nhé!
 
 
Thùy Duyên / Khám phá

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm